Resep Ayam Kuluyuk Lezat

Ayam Kuluyuk.

Anda dapat membuat Ayam Kuluyuk menggunakan 25 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Kuluyuk

1. Anda memerlukan Bahan & bumbu untuk menggoreng ayam :.
2. Siapkan 250 gram dada ayam, tanpa kulit, potong sebesar 2 x 2 cm. Bisa menggunakan fillet paha ayam.
3. Anda membutuhkan 2 siung bawang putih, parut atau tumbuk halus.
4. Sediakan 2 sendok makan tepung maizena.
5. Anda memerlukan 1 sendok makan tepung sagu/tapioka.
6. Anda memerlukan 1/2 sendok teh merica bubuk.
7. Anda memerlukan 1/2 sendok teh garam.
8. Siapkan 1/2 sendok makan saus tiram.
9. Sediakan minyak untuk menggoreng ayam.
10. Anda membutuhkan Bahan lainnya :.
11. Anda memerlukan 1/2 buah paprika merah, potong kotak 2 x 2 cm.
12. Siapkan 1/2 buah paprika hijau, potong kotak 2 x 2 cm.
13. Sediakan 1/2 buah nanas, iris tipis ukuran 2 x 2 cm.
14. Sediakan Bumbu :.
15. Anda memerlukan 1 buah bawang bombay, belah dua dan rajang tipis.
16. Sediakan 5 siung bawang putih, cincang halus.
17. Siapkan 1 sendok makan saus tiram.
18. Sediakan 3 sendok makan saus tomat.
19. Anda memerlukan 2 sendok makan saus sambal botolan.
20. Siapkan 2 sendok teh gula pasir.
21. Sediakan 1/2 sendok teh garam.
22. Anda memerlukan 1/2 sendok teh merica bubuk.
23. Siapkan 1/2 sendok makan tepung maizena, encerkan dengan 3 sendok makan air.
24. Anda memerlukan 100 ml air.
25. Sediakan 2 sendok makan minyak untuk menumis.

Langkah membuat Ayam Kuluyuk

1. Siapkan ayam, masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang putih parut, tepung maizena, tepung sagu, merica, garam dan saus tiram..
2. Aduk ayam menggunakan jemari tangan hingga semua bagiannya tertutup dengan tepung. Sedikit ditekan-tekan agar tepung melekat dengan baik. Sisihkan..
3. Siapkan wajan atau penggorengan anti lengket, panaskan minyak agak banyak. Goreng ayam hingga ayam menjadi kuning kecoklatan dan kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan..
4. Siapkan wajan, panaskan 2 sendok makan minyak. Tumis bawang bombay hingga hingga harum, layu dan transparan. Masukkan bawang putih dan tumis hingga layu dan matang.
5. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan gula. Aduk dan tumis selama 1 menit. Tambahkan larutan maizena dan air, aduk dan masak hingga saus mengental dan mendidih. Masukkan paprika dan nanas, aduk sebentar hingga sayuran agak layu. Jangan memasak sayuran hingga lunak, paprika seharusnya hanya dimasak setengah matang dan teksturnya masih terasa crunchy..
6. Masukkan ayam goreng, aduk sebentar saja hingga ayam terlumuri bumbu, cicipi rasanya. Sesuaikan garam dan gula. Angkat..
7. Ayam kuluyuk sebaiknya disantap selagi panas sehingga tekstur ayam masih garing dan renyah. Yummy.