Resep Ayam Woku Belanga Mantap

Ayam Woku Belanga.

Anda dapat memasak Ayam Woku Belanga dengan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Ayam Woku Belanga

1. Sediakan 1 ekor ayam potong 12 (saya ayam kalasan).
2. Siapkan 1 bh jeruk nipis.
3. Anda membutuhkan Bumbu halus :.
4. Sediakan 6 bh bawang merah.
5. Anda membutuhkan 5 bh bawang putih.
6. Anda memerlukan 5 btr kemiri.
7. Anda memerlukan 1 ruas jahe.
8. Siapkan 1 ruas kunyit.
9. Anda memerlukan 10 bh cabe rawit.
10. Sediakan 5 bh cabe merah.
11. Anda memerlukan 2 btg serai, memarkan.
12. Anda membutuhkan 5 lbr daun jeruk, koyak.
13. Anda membutuhkan 1 lbr daun kunyit muda, iris halus.
14. Sediakan 1 btg daun bawang, iris bulat2.
15. Siapkan 1 bh tomat, potong 8.
16. Sediakan 15 bh cabe rawit.
17. Anda memerlukan secukupnya Garam dan merica.
18. Siapkan secukupnya Air.

Cara membuat Ayam Woku Belanga

1. Rebus ayam dan peraskan jeruk nipis sampai keluar minyaknya, tiriskan (kebiasaan keluarga selalu merebus atau mengukus ayam terlebih dahulu hingga minyaknya keluar krn dianggap mengeluarkan obat2nya, kecuali ayam kampung).
2. Blender semua bumbu halus, kemudian tumiskan dengan minyak, masukkan serai, daun kunyit dan daun jeruk,masak hingga bumbu tanak.
3. Setelah itu masukkan ayam, tambahkan air secukupnya, masukkan cabe rawit, garam dan merica, aduk rata kemudian tutup biarkan hingga mendidih.
4. Angkat tutupnya tambahkan daun bawang dan tomat, aduk rata, biarkan mendidih lagi hingga air menyusut, koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan.