Resep Membuat Ayam Betutu Panggang Enak

Ayam Betutu Panggang.

Anda dapat memasak Ayam Betutu Panggang dengan 26 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu Panggang

1. Siapkan 1 ekor ayam +/_ 1kg.
2. Anda memerlukan secukupnya air jeniper.
3. Anda membutuhkan secukupnya garam.
4. Anda memerlukan 500 ml santan.
5. Sediakan bumbu halus:.
6. Anda memerlukan 10 bh cabe merah.
7. Siapkan 5 bh cabe rawit.
8. Sediakan 8 bh bawang merah.
9. Sediakan 5 bh bawang putih.
10. Siapkan 8 btr kemiri sangrai.
11. Siapkan 2 ruas jahe.
12. Siapkan 1 ruas kunyit.
13. Siapkan 1 ruas kencur.
14. Anda memerlukan 2 ruas lengkuas.
15. Anda membutuhkan 2 btg serai ambil bag putihnya.
16. Sediakan 1 ptg terasi bakar.
17. Sediakan 1 sdt ketumbar.
18. Siapkan 1 sdt merica.
19. Sediakan 1 sdt pala.
20. Sediakan bahan lainnya:.
21. Siapkan 3 lbr daun jeruk iris.
22. Sediakan 4 lbr daun salam.
23. Anda memerlukan secukupnya gargul.
24. Siapkan secukupnya kaldu bubuk ayam non msg.
25. Anda memerlukan secukupnya migor.
26. Sediakan secukupnya daun pisang.

Langkah membuat Ayam Betutu Panggang

1. Ayam utuh dibelah dada tp jangan putus. Lumuri ayam dg jeniper dan garam. Biarkan 10 menit. Cuci bersih. Tusuk ayam dari sisi kiri kanan dg tusuk sate agar bentuk ayam melebar. Sisihkan..
2. Haluskan bumbu. Saya pakai chopper utk hasil yg agak kasar..
3. Tumis bumbu halus, irisan daun jeruk, daun salam sampai harum. Tambahkan gargul dan kaldu. Check rasa..
4. Masukkan ayam. Lumuri dgn bumbu tumis, tambahkan secukupnya air lalu ungkep dg api kecil sampai meresap..
5. Tambahkan santan. Lanjut ungkep lg sampai santan menyusut. Jgn lupa utk membalik kedua sisi ayam spy matang merata..
6. Siapkan panggangan atau oven. Bungkus/alasi ayam dg daun pisang lalu panggang selama kurleb 15 menit atau sampai bumbu nampak mengering..
7. Ayam betutu siap disajikan dg pelengkapnya..