Opor Ayam Kampung Spesial.
Anda dapat memasak Opor Ayam Kampung Spesial menggunakan 24 bahan dan 7 langkah. Seperti ini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Opor Ayam Kampung Spesial
- Anda membutuhkan 1/2 ekor ayam kampung.
- Anda membutuhkan 2 bungkus kecil santan instan.
- Anda membutuhkan bumbu halus :.
- Anda membutuhkan 4 siung bawang merah.
- Anda memerlukan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai.
- Anda memerlukan 1/4 butir pala.
- Siapkan sejumput ketumbar sangrai.
- Sediakan sejumput merica.
- Siapkan sejumput jinten.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Sediakan 1 cm kunyit, bakar.
- Siapkan bahan lain :.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk,sobek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Anda memerlukan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Anda memerlukan 1 batang serai, geprek.
- Siapkan 1/2 batang kayu manis.
- Anda memerlukan 1 bunga lawang.
- Anda membutuhkan 1 buah kapulaga.
- Anda memerlukan 3 biji cengkeh.
- Anda membutuhkan secukupnya garam, gula merah.
- Siapkan sedikit kaldu bubuk (sy pake yg non msg).
- Anda memerlukan 1 sdm air asam jawa.
Langkah membuat Opor Ayam Kampung Spesial
- Kucuri ayam dgn air lemon / jeniper, diamkan, cuci bersih.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam, aduk2 hingga berubah warna. Masukkan sisa bahan lainnya.
- Masukka santan instan encer (1 bungkus yg sdh dicampur air).
- Masak dgn api kecil hingga ayam matang dan kuah sedikit menyusut.
- Cicipi rasanya.. Terakhir masukkan santan kental sedikit sj agar kuah tdk pecah (santan instan yg dicampur dgn sedikit air) aduk2 hingga mendidih kembali.
- Taburi bawang goreng, sajikan bersama lontong / nasi dan pelengkap lain 😉.