Resep Ayam Katsu Saus Teriyaki Enak

Ayam Katsu Saus Teriyaki.

Anda dapat membikin Ayam Katsu Saus Teriyaki menggunakan 30 bahan dan 12 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Katsu Saus Teriyaki

1. Sediakan Bahan :.
2. Siapkan 1 bh dada ayam, difillet (5 potong).
3. Anda memerlukan Bumbu marinade (aduk rata) :.
4. Anda memerlukan 3 sdm kecap asin.
5. Siapkan 1/2 sdm gula palem.
6. Anda memerlukan 1/2 sdm jahe parut.
7. Anda membutuhkan 2 siung bawang putih, haluskan.
8. Anda membutuhkan 1/2 bh bawang bombay, haluskan (saya tidak pake).
9. Siapkan 50 ml air.
10. Anda memerlukan Bahan pelapis (aduk rata) :.
11. Siapkan 2 sdm tepung terigu.
12. Siapkan 3 sdm tepung sagu.
13. Siapkan 1 sdm tepung maizena.
14. Anda membutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
15. Siapkan Bahan tambahan :.
16. Anda memerlukan 1 butir telur, kocok.
17. Anda membutuhkan secukupnya breadcrumbs.
18. Sediakan secukupnya minyak goreng.
19. Siapkan Bahan salad :.
20. Anda membutuhkan 6 helai kubis/kol, iris.
21. Siapkan 1 bh wortel, iris korek api.
22. Sediakan 1/2 sdm perasan jeruk nipis.
23. Sediakan secukupnya mayonaise.
24. Anda membutuhkan secukupnya saos tomat/saos cabai.
25. Siapkan Saus teriyaki :.
26. Sediakan 2 siung bawang putih, iris.
27. Siapkan 1 bh bawang bombay, iris.
28. Anda memerlukan 4 sdm saus teriyaki.
29. Anda memerlukan 75 ml air.
30. Siapkan 2 sdm tepung maizena + sedikit air, aduk.

Cara membuat Ayam Katsu Saus Teriyaki

1. Siapkan fillet dada ayam. Pukul-pukul hingga agak memar, pipih dan lebar..
2. Rendam ayam fillet dengan bumbu marinade dan jangan lupa ditutup ya wadahnya lalu simpan di chiller minimal sejam (max 24 jam).
3. Tiriskan ayam dari bumbu marinade atau dilap dengan tisu..
4. Masukan bahan pelapis dalam plastik (biar tangan ga belepotan hehe) lalu masukan potongan fillet ayam dalam plastik. Kocok-kocok dan ditekan2 agar bahan pelapis nempel..
5. Celupkan dalam kocokan telur. Lalu balur dengan breadcrumbs sambil ditekan2. Lakukan hingga semua habis. Lalu simpan lagi di chiller minimal 15 menit..
6. Panaskan minyak banyak. Pastikan minyak benar2 panas. Goreng ayam hingga kecoklatan. Tiriskan minyak..
7. Saus teriyaki :.
8. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan saus teriyaki. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Aduk rata lagi dan tunggu mendidih. Masukan larutan tepung maizena dan aduk hingga mengental. Matikan api..
9. Salad:.
10. Peras jeruk nipis di irisan kubis dan wortel lalu remas2 bentar. Dinginkan di kulkas..
11. Siapkan nasi di piring. Tata ayam katsu lalu siram saus teriyaki. Kemudian tata salad lalu tuangkan mayonais di atas salad juga berikan saos tomat/saos cabai. Sajikan..
12. Wowww, rasanya mantap. Ga kalah ma bikinan resto. Hemat dan sehat deh ^-^..