Resep Ayam ungkep bumbu kuning Enak

Ayam ungkep bumbu kuning. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep. Membuat ayam bumbu kuning sendiri sangat mudah, jadi jika anda terbiasa membeli ayam bumbu kuning yang telah jadi di supermarket, saran saya untuk kali ini Ayam Ungkep Bumbu Kuning.

Matikan kompor dan biarkan dingin dahulu. Letakkan ayam bumbu kuning di dalam wadah yang rapat. Simpan di dalam kulkas, lalu keluarkan dari kulkas dan goreng sebelum disajikan. Anda dapat membikin Ayam ungkep bumbu kuning dengan 13 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membikinnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam ungkep bumbu kuning

1. Anda memerlukan 8 potong ayam, taburi garam dan jeruk nipis.
2. Siapkan air untuk merebus.
3. Siapkan bumbu halus :.
4. Anda membutuhkan 5 butir bawang merah.
5. Sediakan 5 siung bawang putih.
6. Siapkan 2 ruas jari jahe.
7. Siapkan 3 ruas jari lengkuas.
8. Anda memerlukan 1 batang serai, ambil putihnya saja.
9. Siapkan bumbu lainnya :.
10. Anda memerlukan 1 sdt kunyit bubuk.
11. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
12. Siapkan 4 lembar daun salam.
13. Siapkan 2 sdt garam.

Nah, pada kesempatan kali akan membagikan Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning untuk Anda yang mana bahan dasarnya ayam dan bumbu kuning yang diperoleh dari kunyit. Citarasa dari masakan ini sangat lezat sekali, apalagi tekstur daging ayamnya yang empuk dan lembut ini sangat pas di lidah. Salah satunya, membuat ayam ungkep goreng bumbu kuning. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya.

Langkah membuat Ayam ungkep bumbu kuning

1. Siapkan ayam, beri garam dan jeruk nipis. Remas2 dan diamkan 20 menit supaya bau amis dan lendir pada ayam hilang. Cuci ayam dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu halus. Siapkan wajan, masukkan ayam, air dan semua bumbu. Aduk dan remas2 hingga bumbu tercampur rata. Diamkan 15 menit.
3. Masak ayam dengan api kecil sambil diaduk2 hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan air.
4. Masak hingga air menyusut dan ayam empuk. Apabila belum empuk tambahkan lagi air hingga menyusut.
5. Goreng dalam minyak banyak hingga kering.
6. Selamat menikmati...

Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Haluskan bahan Bumbu Halus dengan Turbo Chopper. Lumuri ayam dengan Bumbu Halus dan sisa bahan lainnya, diamkan sejenak. Goreng dalam TChef Fry Pan sebelum disajikan. Ayam ungkep bumbu kuning siap disantap.