Yangnyeom tondak (ayam pedas manis ala korea). Yangnyeom artinya bumbu Tongdak artinya ayam utuh. tp ini resep pake ayam yang dipotong Manis Pedas mantuuul. Ceritanya saya nih penggemar drama korea. Jadi kepingin nyoba juga masak masakan ala ala korea. tapi tetep rasa disesuaikan sama lidah saya. hihi.
Apple vinegar, baking soda, canola oil, chicken, eggs, flour, garlic, ground black pepper, hot pepper paste, ketchup, potato starch powder, rice syrup, salt, sweet rice flour.
Ayam pedas manis ini sangat cocok menjadi cemilan saat santai.
Dream - Anda penggemar drama Korea? tentu tak asing lagi dengan makanan-makanan atau kebiasaan bintang-bintang favorit Anda saat beraksi di layar kaca.
Anda dapat membikin Yangnyeom tondak (ayam pedas manis ala korea) dengan 19 bahan dan 6 langkah. Seperti ini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Yangnyeom tondak (ayam pedas manis ala korea)
- Siapkan 10 buah sayap ayam belah jdi 2 bagian.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Siapkan 1/2 sdt lada hitam bubuk.
- Anda membutuhkan 2 sdm tepung beras.
- Anda membutuhkan 2 sdm tepung terigu.
- Sediakan 1 sdm tepung tapioka.
- Sediakan 1 sdm tepung maizena.
- Sediakan 1/2 sdt baking soda.
- Anda membutuhkan 1 butir telur.
- Anda memerlukan Bahan Saus :.
- Sediakan 1 sdm minyak goreng.
- Anda membutuhkan 4 siung bawang putih, cincang halus.
- Anda membutuhkan 2 sdm gochujang.
- Sediakan 2 sdm saus tomat.
- Siapkan 3 sdm sirup beras bisa diganti madu.
- Anda membutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Anda memerlukan 1 sdt rice vinegar/cuka apel atau 1/2 sdt cuka msak biasa.
- Siapkan Pelengkap:.
- Anda memerlukan Wijen sangrai.
Makanan Korea lebih didominasi oleh rasa pedas, manis, gurih dan kriuk. Ayam goreng Korea atau lebih dikenali sebagai yangnyeom chicken adalah hidangan ayam goreng yang dihidangkan dalam gaya Korea. Makanan ini dikomsumsi sebagai makanan utama, makanan cepat saji di bar atau sebagai makanan ringan. Ianya, berbeza dengan ayam goreng khas Amerika.
Cara membuat Yangnyeom tondak (ayam pedas manis ala korea)
- Siapkan sayap ayam, beri 1 sdm garam lalu remas2 sayap ayam hingga kesat, lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Beri garam dan lada hitam bubuk lalu tambahkan bahan tepung dan telur, aduk rata.
- Goreng semua ayam dalam minyak panas hingga stengah matang lalu tiriskan. Diamkan selama 15 menit lalu goreng kembali hingga matang. Sisihkan.
- Buat saus : panaskan wajan anti lengket lalu tumis bawang putih hingga harum, kecilkan api lalu masukkan gochujang, saos tomat, sirup beras/madu, gula pasir dan vinegar. Masak hingga kental & pekat..
- Terakhir masukkan ayam yg sudah digoreng, aduk rata hingga ayam terbalut saus..
- Sajikan di piring saji lalu beri tambahan wijen sangrai di atasnya. Yangnyeom tondak ready to serve...yeeaaai 😊.
Masyarakat Korea menyebutnya dengan istilah Yangnyeom Tongdak ( 양념통닭 ) atau ayam goreng saus pedas manis. Bahan utama yang penting di gunakan pada saus adalah Gochujang dan gula cair yang dipakai sehingga rasanya sedikit pedas dan manis namun tetap renyah saat dimakan. Yangnyeom Tongdak merupakan olahan ayam dari Korea yang mempunyai rasa pedas, manis dan disajikan dengan penambahan taburan wijen di atasnya. Berikut adalah resep mudah membuat Yangnyeom Tongdak olahan ayam khas Korea yang bisa dicoba di rumah. To Food with Love: Yangnyeom Tongdak (Korean Spicy Fried Chicken).