Cara Membuat Ayam Suwir Pedas ala Bali Mantap

Ayam Suwir Pedas ala Bali.

Anda dapat membuat Ayam Suwir Pedas ala Bali dengan 19 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Suwir Pedas ala Bali

1. Anda membutuhkan 250 gram daging ayam rebus, suwir suwir.
2. Siapkan 100 ml santan kental (saya 1 bungkus santan instan kara).
3. Sediakan 50 ml air.
4. Sediakan 2 batang serai, ambil putihnya (saya cuma 1 batang 😂).
5. Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek.
6. Anda memerlukan 3 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 4 lembar daun salam.
8. Siapkan Bumbu Halus.
9. Anda membutuhkan 6 buah cabe rawit merah (saya 8 buah).
10. Sediakan 5 siung bawang merah.
11. Anda memerlukan 3 siung bawang putih.
12. Anda membutuhkan 1 sdt terasi.
13. Anda memerlukan 1/2 sdt merica butiran.
14. Anda membutuhkan 1 ruas kencur.
15. Anda membutuhkan 1 ruas kunyit, bakar sebentar.
16. Sediakan 1 sdm gula merah.
17. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
18. Anda membutuhkan 2 sdm air asam jawa.
19. Siapkan 1 1/2 sdt garam.

Langkah membuat Ayam Suwir Pedas ala Bali

1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam hingga berubah warna..
2. Tambahkan 50 ml air dan aduk rata. Masukkan ayam dan santan kental. Masak hingga air + santan mengering. Jangan lupa koreksi rasa ya..
3. Sajikan ayam suwir pedas bersama nasi hangat, hmm nom nom 👍👍..