Resep Membuat Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia Mantap

Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia.

Anda dapat membikin Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia menggunakan 32 bahan dan 5 langkah. Begini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia

1. Sediakan 1/2 ekor ayam.
2. Anda memerlukan 1 btg sereh, geprek.
3. Sediakan 1 ruas jahe, geprek.
4. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
5. Sediakan 3 lmbr daun jeruk.
6. Sediakan 2 lmbr daun salam.
7. Anda memerlukan 4 btg daun bawang.
8. Siapkan Gula.
9. Anda membutuhkan Garam.
10. Anda membutuhkan Lada bubuk.
11. Sediakan Penyedap rasa.
12. Siapkan Ketumbar bubuk.
13. Anda memerlukan Jeniper.
14. Anda memerlukan Bumbu halus :.
15. Anda membutuhkan 3 siung baput.
16. Anda memerlukan 4-5 siung bamer.
17. Sediakan 3 btr kemiri.
18. Siapkan 1 ruas kunyit.
19. Anda membutuhkan Pelengkap.
20. Anda memerlukan Bawang goreng.
21. Siapkan Kentang goreng, iris tipis.
22. Siapkan 1 buah tomat.
23. Anda memerlukan Bihun.
24. Anda memerlukan iris Kol.
25. Siapkan Toge (aku skip).
26. Sediakan Daun seledri (aku skip).
27. Anda membutuhkan Telur (aku skip).
28. Siapkan Bahan sambal :.
29. Siapkan 5 buah cabe rawit.
30. Siapkan 10 cabe merah keriting.
31. Sediakan 2 siung baput besar.
32. Sediakan 2 buah kemiri sangrai.

Cara membuat Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia

1. Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis dan garam, diamkan slma 15 menit. Lalu bilas. Rebus ayam kurleb 15 menit, lalu buang air rebusan dan bilas dgn air bersih.
2. Tumis bumbu halus, lalu masukan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Tumis bumbu hingga bnar2 matang, agar soto tdk langu nanti. Lalu sisihkan.
3. Rebus air, jika sdh mendidih, masukan ayam yg telah direbus tadi bersama bumbu yg sdh ditumis, beri Lada, garam, gula, ketumbar bubuk, dan penyedap. Rebus kurleb 15-20 menit (tdk perlu lama, krn sblumnya ayam sdh direbus terlebih dahulu). Setelah ayam dirasa empuk, test rasa, lalu beri taburan daun bawang yg sdh diris..
4. Untuk sambal pelengkap : rebus smw bahan, kecuali kemiri. Lalu uleg halus bersama dgn cabe dan baput yg sdh direbus tadi. Siapkan smua bahan pelengkap.
5. Tata soto bersama dgn nasi, dan bahan penglengkap. Soto lamongan siap disajikan bersama telur dan jeruk nipis (dsni aku skip ya sahabt, stok telurnya sdh habis😅) dan aku tdk terlalu suka dgn jeruk nipis. Sesuaikan saja dgn selera sahabt.