127. Tongseng Ayam (no santan).
Anda dapat memasak 127. Tongseng Ayam (no santan) menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak 127. Tongseng Ayam (no santan)
- Siapkan 2 dada / paha ayam, potong².
- Sediakan 600 ml air bersih.
- Anda memerlukan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Anda memerlukan 1 batang sereh, geprek.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 1/2 kol, iris.
- Siapkan 6 buah cabai rawit merah / hijau, potong² atau utuh.
- Anda memerlukan 2 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa.
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris.
- Sediakan 1 buah tomat merah, belah 4.
- Siapkan Bawang goreng (saya skip).
- Anda memerlukan 4 sdm minyak sayur, untuk menumis.
- Anda membutuhkan ✔️ Bumbu² yang dihaluskan :.
- Anda membutuhkan 6 siung bawang merah.
- Anda memerlukan 4 siung bawang putih.
- Anda memerlukan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Anda memerlukan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
Langkah membuat 127. Tongseng Ayam (no santan)
- Tumis bumbu yang sudah dhaluskan beserta daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas menggunakan minyak sayur. Masak hingga harum..
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga berwarna kecoklatan dan mengeluarkan minyak. Aduk rata..
- Tambahkan air, gula pasir, garam, kecap manis dan penyedap rasa, aduk rata. Biarkan sampai ayam empuk dan air sedikit menyusut. Koreksi rasa..
- Masukkan kol dan cabai rawit, aduk rata. Lalu biarkan sampai kol ½ layu..
- Matikan api. Beri tomat dan irisan daun bawang, aduk rata..
- Beri taburan bawang goreng (saya skip). Sajikan..