Resep Soto Ayam Kampung Khas Pacitan Mantap

Soto Ayam Kampung Khas Pacitan.

Anda dapat membuat Soto Ayam Kampung Khas Pacitan dengan 25 bahan dan 5 langkah. Begini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Soto Ayam Kampung Khas Pacitan

1. Anda membutuhkan Kuah:.
2. Sediakan 1 kg ayam kampung.
3. Anda membutuhkan 2 cm jahe.
4. Sediakan 2 cm laos.
5. Anda memerlukan 2 batang serai.
6. Anda membutuhkan 4 lbr daun jeruk.
7. Anda membutuhkan 1 buah tomat.
8. Siapkan 2 daun prei/daun bawang.
9. Anda memerlukan 2 sdt garam (sesuai selera).
10. Anda membutuhkan 2 sdt gula (sesuai selera).
11. Siapkan 2 sdt merica bubuk.
12. Anda membutuhkan 2 sdt kaldu jamur/penyedap.
13. Anda membutuhkan Bumbu uleg:.
14. Sediakan 6 bawang merah.
15. Anda memerlukan 4 bawang putih.
16. Sediakan 2 butir kemiri.
17. Siapkan 0,5 cm kunyit.
18. Sediakan Pelengkap:.
19. Sediakan kentang goreng iris tipis.
20. Siapkan kacang tanah goreng.
21. Sediakan bawang merah goreng.
22. Sediakan kecambah.
23. Anda memerlukan seledri.
24. Anda memerlukan kecap.
25. Siapkan sambal bawang.

Langkah membuat Soto Ayam Kampung Khas Pacitan

1. Didihkan 2 liter air dan masukkan ayam yg telah dipotong2 dan dicuci bersih, geprekan jahe+laos+serai, dan daun jeruk. Rebus ayam sampai empuk lalu pisahkan ayam dengan kuahnya..
2. Sementara kuah msh diatas api kecil, haluskan semua bumbu uleg dan tumis bumbu dengan api sedang..
3. Masukkan bumbu yg telah ditumis, tomat, dan daun bawang ke dalam kuah lalu aduk2. Tambahkan gula, garam, merica, kaldu jamur lalu cek rasa..
4. Goreng setengah matang ayam yg telah dipisahkan dari kuahnya tadi lalu potong dadu..
5. Racik nasi, taburi potongan ayam dan pelengkap. Siram dengan kuah panas. Hmmm soto seger siap disantap....