Resep Kare Ayam Solo Lezat

Kare Ayam Solo.

Anda dapat membikin Kare Ayam Solo menggunakan 32 bahan dan 5 langkah. Seperti ini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Kare Ayam Solo

1. Anda membutuhkan Bahan= A).
2. Sediakan 1 .kg. daging ayam.
3. Sediakan 1500 .ml. air.
4. Anda memerlukan 300 .ml. santan kental.
5. Anda membutuhkan 2 .batang. sereh geprek.
6. Anda membutuhkan 4 .lembar. daun jeruk.
7. Anda membutuhkan 2 .lembar. daun salam.
8. Sediakan 1 .batang. kayu manis.
9. Anda memerlukan 5 .butir. kapulaga geprek.
10. Siapkan 2 .butir. pekak/bunga lawang.
11. Siapkan 3 .butir. cengkeh.
12. Anda memerlukan Secukupnya minyak.
13. Anda memerlukan Secukupnya garam.
14. Sediakan 1 .sdt gula pasir atau sesuaikan selera.
15. Anda memerlukan Secukupnya penyedap.
16. Sediakan B). bumbu halus=.
17. Anda membutuhkan 9 .siung. bawang putih.
18. Siapkan 5 .siung. bawang merah.
19. Anda memerlukan 1 .ruas. kunyit.
20. Sediakan 1 .ruas. jahe.
21. Sediakan 3 .butir. kemiri (sangrai sebentar dulu).
22. Anda memerlukan 1/2 .sdt. jintan.
23. Siapkan 1 .sdt. ketumbar.
24. Anda membutuhkan 1/2 .sdt. merica butir.
25. Anda memerlukan C). Pelengkap=.
26. Sediakan Secukupnya irisan wortel rebus.
27. Siapkan Secukupnya keripik kentang/kentang iris tipis lalu goreng.
28. Sediakan Secukupnya Soun (atau bihun jagung).
29. Siapkan Secukupnya irisan daun bawang.
30. Sediakan Secukupnya irisan daun seledri (saya gak pakai).
31. Anda memerlukan Secukupnya bawang goreng.
32. Anda membutuhkan Toge (saya ga pakai).

Cara membuat Kare Ayam Solo

1. Dalam panci, panaskan minyak sekitar 4.sdm masukkan bumbu halus, tumis hingga harum, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, kayu manis, pekak, cengkeh, kapulaga, aduk tumis lagi hingga rempah harum, masukkan potong ayam, garam dan penyedap, aduk rata dan tumis beberapa saat, lalu Tutup pancinya biarkan ayam berubah warna dan sedikit mengeluarkan air kaldu dengan sendirinya (gunakan api kecil agar tidak gosong).
2. Masukkan air, masak dengan api besar, biarkan hingga mendidih, setelah mendidih, tutup pancinya, kecilkan api biarkan terus masak hingga ayam empuk..
3. Setelah ayam empuk, masukkan santan kental, masak sambil diaduk ya agar santan tidak pecah, masak hingga dirasa santan matang, dan kuah menyusut, test rasa tambahkan gula pasir, aduk rata, jika kurang asin bisa ditambah garam sesuai selera. Angkat ayamnya, goreng, lalu suwir suwir untuk penyajian nanti.
4. Penyajian = dalam mangkuk, tata nasi, lalu soun/bihun, lalu toge, suwiran ayam goreng, irisan wortel rebus, keripik kentang, siram dengan kuah Kare, taburi dengan irisan daun bawang, daun seledri dan juga bawang goreng, sajikan dengan sambal, jika suka kucuri dengan perasan jeruk nipis. Syegerrr 🍲 😍.
5. Jika ada sisa kuah Kare jangan dibuang ya, bisa disaring lalu dibikin kremesan yang gurih (resep kremesan sudah ada).