Resep Sempol Ayam Lezat

Sempol Ayam.

Anda dapat membuat Sempol Ayam dengan 18 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membikinnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Sempol Ayam

1. Anda membutuhkan 250 gr daging ayam giling (Saya pakai bagian paha).
2. Sediakan 200 gr tepung tapioka.
3. Anda memerlukan 50 gr tepung terigu protein sedang.
4. Sediakan 4 siung bawang putih, potong 2 lalu goreng sebentar.
5. Siapkan 5 siung bawang merah, iris halus, goreng.
6. Siapkan 1 buah wortel ukuran sedang, parut halus.
7. Anda membutuhkan 1 butir telur ayam ukuran besar.
8. Anda membutuhkan Kucai besar secukupnya, iris halus (boleh ganti daun bawang).
9. Anda memerlukan 1 sdt saos Tiram.
10. Siapkan 1/2 sdt lada putih bubuk.
11. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
12. Anda membutuhkan 1 sdt garam.
13. Anda membutuhkan 1/2 sdt gula pasir.
14. Sediakan Minyak goreng.
15. Anda membutuhkan Bahan lapisan telur :.
16. Sediakan 1 butir telur ukuran besar.
17. Anda membutuhkan 1 sdm air.
18. Anda membutuhkan Sejumput garam.

Langkah membuat Sempol Ayam

1. Masukkan ayam giling, wortel, telur, bawang putih, bawang merah dan wortel kedalam chopper. Juga masukkan garam, Lada, kaldu bubuk dan gula pasir. Campurkan sebentar..
2. Jika sudah, pindah ke wadah. Beri potongan kucai, dan saos Tiram. Aduk dengan tangan. Beri terigu & tapioka sedikit demi sedikit. Sambil uleni sampai kalis. Test rasa, rebus sedikit adonan. Jika kurang asin, tambahkan garam..
3. Siapkan tusukan sate. Bentuk adonan sempol ditusukan sate. Lakukan sampai habis..
4. Rebus air, tambahkan sedikit minyak (sekitar 2sdm). Jika sudah akan mendidih, masukkan sempol. Rebus sekitar 10-15 menit sampai matang (mengapung). Tiriskan, tunggu dingin..
5. Siapkan adonan lapisan untuk goreng. Kocok rata. Masukkan sempol, gulingkan dikocokan telur lalu goreng sampai kekuningan. Angkat, tiriskan. Siap dihidangkan..