Opor Ayam.
Anda dapat membuat Opor Ayam dengan 17 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Opor Ayam
- Sediakan 1/2 kg ayam, potong sesuai selera.
- Sediakan 1 bks santan instan uk 65 ml.
- Siapkan 600 ml air.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
- Anda membutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdt bubuk kaldu ayam.
- Anda memerlukan Bumbu Halus :.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Anda membutuhkan 4 siung bawang putih.
- Anda membutuhkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Anda membutuhkan 3 butir kemiri sangrai.
- Anda membutuhkan 1 cm kunyit bakar.
- Anda membutuhkan 1/4 sdt jinten.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
Cara membuat Opor Ayam
- Cuci bersih ayam lumuri dengan air jeruk nipis diamkan ±15 menit, cuci bersih kembali. Rebus ayam hingga ½ matang, angkat lalu buang airnya..
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukan serai, lengkuas dan daun jeruk aduk rata..
- Masukkan ayam masak hingga berubah warna. Tambahkan air bumbui dengan garam, gula pasir dan bubuk kaldu ayam masak dengan api kecil hingga air berkurang ⅓..
- Masukkan santan instan, aduk rata masak hingga mendidih kembali. Koreksi rasa bila sudah pas angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng..