Resep Opor Ayam #4 Mantap

Opor Ayam #4. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.

Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Anda dapat membuat Opor Ayam #4 dengan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Opor Ayam #4

1. Sediakan 1/2 ekor ayam.
2. Sediakan 1/2 gelas Santan kental (klo instan 1 sachet).
3. Anda memerlukan 1 1/2 gelas air.
4. Siapkan 5 siung bawang merah.
5. Anda membutuhkan 3 siung bawang putih.
6. Anda membutuhkan 3 kemiri sangrai.
7. Anda memerlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
8. Siapkan 1/2 sdt merica halus.
9. Sediakan 1/2 sdt jinten (sangrai, haluskan).
10. Anda membutuhkan 2 buah kapulaga.
11. Anda membutuhkan 1 buah bunga lawang.
12. Siapkan 1 iris lengkuas geprek.
13. Siapkan 1 tangkai serei geprek.
14. Anda memerlukan 2 lembar daun salam.
15. Siapkan 1 sdt gula.
16. Anda membutuhkan 1 sdt garam.
17. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
18. Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis.
19. Sediakan Taburan : 1 tangkai seledri diiris iris, 1 sdm bawang goreng.

Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti.

Langkah membuat Opor Ayam #4

1. Potong ayam menjadi 6 bagian.. Cuci bersih... Rebus dlm air mendidih sbntar 5 menit, untuk ngilangin bau amis.. Buang air rebusan.
2. Haluskan bawang dan kemiri. Campurkan dg ketumbar, jinten, kapulaga, bunga lawang.
3. Panaskan minyak, tumis campuran bumbu tsb hingga harum.. Masukkan air, daun salam, serei, lengkuas, potongan ayam... Biarkan mendidih, api besar.
4. Bumbui dg gula, garam, kaldu bubuk.. Biarkan meresap kedlm ayam,. Tutup wajan, lanjut masak dengan api kecil selama 15 menit.
5. Setelah tercium aroma rempah yg sedap, masukkan santan...besarkan api, aduk hingga mendidih.. Terus diaduk supaya santan tdk pecah.. Koreksi rasa.. Matikan kompor bila ayam nampak matang.. Hidangkan.. Taburi seledri dan bawang goreng.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri.