Resep Ayam Lodho Khas Jawa Timur Sedap

Ayam Lodho Khas Jawa Timur.

Anda dapat membikin Ayam Lodho Khas Jawa Timur dengan 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Ayam Lodho Khas Jawa Timur

1. Anda membutuhkan 5 Potong Ayam.
2. Anda memerlukan 3 Buah Tahu Putih (Potong Dadu).
3. Siapkan 6 Buah Cabe Rawit Merah.
4. Sediakan 1 Batang Sereh (digerepek).
5. Siapkan 1 Lembar Daun Salam.
6. Anda membutuhkan 2 Lembar Daun Jeruk.
7. Siapkan 2 cm Lengkuas (digeprek).
8. Anda memerlukan 1 Bungkus Santan Instan.
9. Anda membutuhkan Secukupnya Air.
10. Siapkan Secukupnya Minyak Untuk Menumis.
11. Siapkan Secukupnya Gula Pasir.
12. Anda memerlukan Secukupnya Garam.
13. Anda membutuhkan Secukupnya Kaldu Ayam Bubuk.
14. Anda membutuhkan BUMBU HALUS:.
15. Anda memerlukan 1 Sdt Merica Bubuk.
16. Anda memerlukan 1 Sdt Kunyit Bubuk.
17. Anda memerlukan 1 Sdt Ketumbar bubuk.
18. Siapkan 2 Buah Kemiri.
19. Sediakan 4 Ruas Jahe.
20. Anda memerlukan 2 cm Kencur.
21. Sediakan 4 Siung Bawang Merah.
22. Anda memerlukan 4 Siung Bawang Putih.
23. Sediakan 6 Buah Cabe Merah Keriting.

Cara membuat Ayam Lodho Khas Jawa Timur

1. Rebus ayam dan panggang di atas teflon dan goreng setengah matang tahu putih.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya lalu masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga aromanya wangi.
3. Masukkan ayam dan tahu lalu ratakan dengan bumbu sebentar dan tambahkan air secukupnya, masukkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk, ratakan kembali..
4. Masukkan santan dan aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Lalu masukkan cabe rawit merah dan masak sampai kuah sedikit mengental dan berkurang.
5. Tes rasa terlebih dahulu dan siap untuk disajikan.