Opor Ayam.
Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 18 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membikinnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Opor Ayam
- Anda membutuhkan 1 kg ayam.
- Siapkan Santan 100ml (suncara).
- Anda memerlukan 1 liter Air.
- Sediakan 9 Bawang merah.
- Siapkan 7 Bawang putih.
- Siapkan 5 Kemiri.
- Anda membutuhkan 1 sdt Kada bubuk.
- Sediakan 2 sdt Ketumbar bubuk.
- Anda membutuhkan 3 Daun salam.
- Sediakan 3 Daun jeruk.
- Anda memerlukan 3 cm Jahe.
- Anda memerlukan 5 cm Kunyit.
- Siapkan Lengkuas (Memarkan).
- Siapkan Sere 1 batang (Memarkan).
- Anda membutuhkan Minyak goreng.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Siapkan 1 sdt Kaldu bubuk.
- Anda membutuhkan 2 sdm Gula pasir.
Langkah membuat Opor Ayam
- Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit dan jahe tambahkan minyak goreng biar mudah ngeblendernya.
- Siapkan wajan, beri minyak goreng sedikit aja, soalnya pas blender udah ada minyaknya.
- Masukkan semua bumbu yg sudah diblender, sekaligus lada dan ketumbar, jika sudah agak memisah antara minyak dan bumbu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serenya, oseng2 terus sampai benar2 harum.
- Masukkan air, garam, Kaldu bubuk dan gula pasir tunggu sampai air mendidih lalu masukan ayamnya.
- Diamkan ayam dalam wajan sampai air mendidih dan daging udah empuk dengan api kecil keposisi sedang.
- Selanjutnya masukan santan, posisi api kecil ya bunda (supaya gurihnya santan merasuk kedalam daging).
- Tunggu beberapa saat sampai opor harum dan air berkurang sedikit. Selamat mencoba.
- Note : untuk resep lontongnya, ada setelah resep ini yaa :) terimkasih.