Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.
Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan.
Anda dapat membuat Opor ayam kampung menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membikinnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Opor ayam kampung
- Anda memerlukan 1 ekor ayam kampung.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 2 btg serai (geprek).
- Anda memerlukan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Anda memerlukan 1 liter santan (dr 1 bh kelapa).
- Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis.
- Anda membutuhkan Garam/gula/bubuk kaldu.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Anda membutuhkan 6 siung bawang putih.
- Anda membutuhkan 3 cm kencur (blh skip).
- Anda memerlukan 4 butir kemiri (sangrai).
- Anda memerlukan 2 sdm ketumbar (sangrai).
- Sediakan 1 sdt jintan (sangrai).
- Siapkan 1/2 biji pala (sangrai; blh skip).
- Siapkan 5 cm kunyit.
- Anda membutuhkan 3 cm jahe.
Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.
Cara membuat Opor ayam kampung
- Potong2 dan cuci ayam sampai bersih.
- Tumis bumbu halus + daun salam/daun jeruk/lengkuas/serai sampai harum lalu masukan ayam tambahkan sedikit air + gula/garam/bubuk kaldu lalu masak hingga air menyusut dan ayam empuk.
- Tambahkan santan lanjut masak hingga santan sedikit mengental dan opor ayam bs disajikan jgn lupa tabur bawang goreng biar tambah nikmat 😊.
Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara Memasak Opor Ayam - Opor ayam biasanya identik dengan momen special hari raya terutama lebaran idul fitri. Dalam setiap jamuan seringkali kedapati opor ayam dengan makanan khas lebaran. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Dalam pembuatan opor ayam ada yang menggunakan ayam potong dan ada juga yang menggunakan ayam kampung, sesuai selera masing-masing.