Resep Memasak Opor Ayam Kampung Sedap

Opor Ayam Kampung.

Anda dapat membikin Opor Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Opor Ayam Kampung

1. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung, potong lalu cuci dan bersihkan.
2. Anda memerlukan 1 ruas jahe, geprek.
3. Anda memerlukan 1 batang serai, geprek.
4. Siapkan 1 ruas lengkuas.
5. Anda membutuhkan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 1/2 sdt garam.
8. Anda memerlukan 1 sdt gula pasir.
9. Anda memerlukan 1 sdt kaldu jamur.
10. Anda membutuhkan 1 bks santan sachet (saya pakai merk Kara).
11. Sediakan 250 ml air.
12. Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis.
13. Anda membutuhkan Bumbu Halus.
14. Anda membutuhkan 3 siung bawang putih.
15. Anda membutuhkan 5 butir bawang merah.
16. Sediakan 1/4 sdt jinten.
17. Anda membutuhkan 1/4 sdt merica.
18. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
19. Anda membutuhkan 2 butir kemiri.
20. Sediakan 1 ruas kunyit.

Cara membuat Opor Ayam Kampung

1. Setelah semua bahan siap, masukkan minyak ke dalam wajan lalu tumis bumbu halus sampai harum dan tidak langu.
2. Setelah bumbu halus harum, masukkan bumbu daun. Lalu tumis kembali.
3. Setelah bumbu harum dan layu, masukkan ayam. Lalu bolak-balikkan sampai tercampur rata dengan bumbu.
4. Masukkan air ke dalam wajan. Tambahkan gula, garam, juga kaldu jamur. Bolak balikkan ayam agar bumbu tercampur. Kemudian tutup panci dan agar ayam cepat empuk. Setelah empuk, tambahkan santan. Masak sebentar kira2 5 menit. Koreksi rasa dan matikan kompor.
5. Opor ayam kampung siap disajikan.