Garang Asem Ayam.
Anda dapat memasak Garang Asem Ayam menggunakan 16 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Garang Asem Ayam
- Anda memerlukan 1/2 Kg ayam.
- Sediakan 5 buah tomat hijau.
- Anda membutuhkan 15 buah blimbing wuluh (lebih banyak lebih seger 😋).
- Sediakan 9 siung bawang merah.
- Anda memerlukan 5 siung bawang putih.
- Anda memerlukan 3 buah cabe merah besar (bisa diganti cabe merah keriting ya..).
- Sediakan 3 buah cabe hijau besar (bisa diganti cabe hijau keriting ya..).
- Sediakan 10 buah cabe rawit (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera).
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Anda membutuhkan 3 lembar daun salam.
- Anda memerlukan 3 lembar daun jeruk.
- Anda membutuhkan Secukupnya lada/merica bubuk.
- Anda membutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk/penyedap rasa.
Cara membuat Garang Asem Ayam
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
- Rebus ayam lebih kurang 10 menit dalam air yg sudah mendidih. Angkat tiriskan. Buang airnya..
- Potong-potong tomat dan blimbing wuluh. Iris/rajang bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe hijau besar. Cabe rawit biarkan utuh supaya tidak terlalu pedas. Geprek lengkuas, jahe, dan sereh..
- Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, sereh, salam, daun jeruk. Tumis sampai harum. Setelah itu masukan irisan cabe merah dan cabe hijau..
- Masukkan ayam yang telah direbus kemudian tambahkan air. Rebus sampai empuk..
- Masukkan tomat hijau, cabe rawit, dan blimbing wuluh..
- Siapkan mangkok besar tahan panas. Lapisi dengan daun pisang. Tuang ayam beserta kuah dan bumbu-bumbunya. Kukus sampai bumbu meresap dan ayam matang..
- Angkat dan sajikan. Nikmati dengan nasi panas..