Resep Ayam Lodho Sedap

Ayam Lodho.

Anda dapat memasak Ayam Lodho menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Lodho

1. Siapkan 1/4 ekor Ayam bagian paha, potong 4.
2. Sediakan 4 sdm Santan Kental Instan.
3. Anda memerlukan Garam.
4. Anda memerlukan Gula.
5. Anda memerlukan Kaldu Jamur.
6. Anda membutuhkan Air.
7. Siapkan Bumbu Cemplung.
8. Siapkan 1 lbr Daun Salam.
9. Siapkan 2 lbr Daun Jeruk.
10. Anda membutuhkan 2 btg Sereh, geprek.
11. Anda membutuhkan 1 cm Lengkuas, geprek.
12. Siapkan 1 cm Jahe, geprek.
13. Siapkan 5 buah Cabe Rawit Merah (utuh).
14. Anda membutuhkan Bumbu Halus.
15. Siapkan 2 siung Bawang Putih.
16. Anda membutuhkan 5 siung Bawang Merah.
17. Anda membutuhkan 1 buah Cabe Merah Besar.
18. Siapkan 3 buah Cabe Merah Keriting.
19. Sediakan 2 btr Kemiri.
20. Sediakan 1/4 sdt Kunyit Bubuk.
21. Siapkan 1 sdt Ketumbar Bubuk.
22. Anda membutuhkan 1/4 sdt Merica Bubuk.

Langkah membuat Ayam Lodho

1. Panggang ayam di teflon tanpa minyak hingga kecoklatan. Sisihkan.
2. Tumis duo bawang dan cabe hingga layu, angkat dan blender/ulek bersama bumbu halus lainnya..
3. Tumis bumbu cemplung sebentar, masukkan ayam & bumbu halus. Aduk rata..
4. Tambahkan santan & air, masak hingga mendidih. Masukkan garam, gula & kaldu jamur. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga kuah berkurang dan agak mengental. Angkat & sajikan.