Cara Membuat Ayam Lodho Tulungagung Enak

Ayam Lodho Tulungagung.

Anda dapat memasak Ayam Lodho Tulungagung menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Lodho Tulungagung

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung panggang.
2. Siapkan 1 cm lengkuas geprek.
3. Sediakan 1 cm jahe geprek.
4. Anda memerlukan 2 batang sere ambil putihnya.
5. Anda membutuhkan 2 daun salam.
6. Anda membutuhkan 3 daun jeruk.
7. Anda membutuhkan 500 ml Santan kental.
8. Anda membutuhkan 700 ml Santan cair.
9. Sediakan 1 papan Tempe.
10. Sediakan Garam.
11. Siapkan Gula.
12. Anda membutuhkan 15 cabe rawit utuh.
13. Anda membutuhkan Penyedap.
14. Anda membutuhkan Bumbu halus:.
15. Sediakan 5 siung bawang putih.
16. Anda memerlukan 8 siung bawang merah.
17. Siapkan 1 ruas kuyit.
18. Sediakan 1 sdm ketumbar.
19. Anda memerlukan 1/2 sdt mrica.
20. Siapkan 29 buah cabe rawit.
21. Anda membutuhkan 8 butir kemiri.

Cara membuat Ayam Lodho Tulungagung

1. Goreng bumbu yang akan dihaluskan.
2. Hakuskan saya pakai blander, lalu balurkan ke ayam dan tambahkan santan encer.
3. Tunggu sampai mendidih, bila sudah masukkan tempe yg sudah dipotong, daun salam, daun jeruk, cabe utuh, lengkuas,jahe,sere yg sudah digeprek. Tambah garam, gula, penyedap, aduk pelan biar rata rata.
4. Masak hingga santan berkurang.lalu tambahkan santan kental.
5. Biar meresap dan ayam empuk. Saya memasak 1 jam dg api kecil sampe kuah tinggal kurang lebih 200ml spa tau pingin nambah kuah ya moms... lalu koreksi rasa dan matikan api.