Resep Rawon Ayam Lezat

Rawon Ayam.

Anda dapat memasak Rawon Ayam menggunakan 27 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membikinnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Rawon Ayam

1. Sediakan Bahan :.
2. Sediakan 1/4 sayap ayam.
3. Siapkan 1/4 paha ayam.
4. Anda membutuhkan 2 buah manisa/labu.
5. Sediakan 2 liter air (untuk kaldu).
6. Anda memerlukan Bumbu halus :.
7. Siapkan 3 buah cabe merah.
8. Sediakan 2 cm kunyit.
9. Anda memerlukan 5 siung bawang merah.
10. Sediakan 4 siung bawang putih.
11. Anda membutuhkan 2 sdm garam.
12. Anda memerlukan 1/4 keping gula merah.
13. Siapkan 2 sdt ketumbar.
14. Siapkan 2 butir kemiri.
15. Anda memerlukan 4 buah kluwek(ambil isinya siram air panas agar lunak).
16. Anda membutuhkan Bumbu cemplung :.
17. Anda memerlukan 1 buah sereh.
18. Siapkan 2 lembar daun salam.
19. Anda membutuhkan 4 lembar daun jeruk.
20. Siapkan 2 cm jahe.
21. Siapkan 2 cm lengkuas.
22. Anda membutuhkan Bahan pelengkap :.
23. Sediakan 8 buah cabe rawit merah (bisa utk sambal).
24. Sediakan 2 tangkai daun loncang.
25. Anda memerlukan 200 gr tauge.
26. Sediakan 4 butir telur asin.
27. Siapkan 1 buah jeruk nipis.

Langkah membuat Rawon Ayam

1. Siapkan semua bahan, rebus ayam. Buang air rebusan pertama, kemudian rebus lagi untuk kuah kaldu.
2. Haluskan bumbu, panaskan minyak kemudian tumis bumbu hingga harum dan matang.
3. Masukkan labu pada tumisan bumbu, masak hingga labu sedikit layu. Tuang tumisan bumbu dan labu pada kuah kaldu.
4. Aduk rata masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Beri tambahan cabe rawit utuh dan daun loncang.
5. Tuang dalam mangkuk, sajikan bersama nasi hangat dan telur asin. Tambahkan perasan jeruk nipis untuk sensasi segar.