Resep Opor ayam bumbu kuning Lezat

Opor ayam bumbu kuning. Resep masakan opor ayam bumbu kuning ini sudah ada sejak jaman dulu. Bumbu opor ayam sebenarnya mudah dan gampang kok bunda, namun pada kenyataannya hingga saat ini masih banyak bunda dan sis yang belum mengerti cara membuatnya. Inilah rahasia bumbu opor ayam kuah kuning pedas sederhana, siapkan bahan bumbunya.

Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Anda dapat membuat Opor ayam bumbu kuning dengan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Opor ayam bumbu kuning

1. Siapkan 7 potong ayam.
2. Anda memerlukan 1/2 buah jeruk nipis.
3. Anda membutuhkan 500 ml air.
4. Anda memerlukan Lada hitam.
5. Anda memerlukan Lada putih.
6. Anda memerlukan Garam.
7. Sediakan Bawang goreng.
8. Anda memerlukan Bumbu halus.
9. Siapkan 6 siung bawang merah.
10. Siapkan 2 siung bawang putih.
11. Sediakan 2 cm kunyit.
12. Sediakan 2 cm lengkuas.
13. Anda membutuhkan 1 cm jahe.
14. Anda memerlukan 2 butir ketumbar.
15. Siapkan Bumbu pelengkap.
16. Sediakan 4 sdm santan kara.
17. Anda memerlukan 1 batang serai geprek.
18. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
19. Sediakan 2 lembar daun salam.

Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Menyambut hari raya, tentu saja anda sudah menyipakan berbagai hidangan special yang akan disajikan untuk keluarga Namun jika anda bosan dengan menu opor ayam yang biasanya, kali ini anda bisa mencoba opor ayam bumbu kuning yang punya rasa tidak. Cara membuat opor ayam lebaran: Ayam dibersihkan dan potong-potong sesuai keinginan. Bumbu-bumbu halus yang telah disiapkan dicampurkan dengan potongan Opor kuning ini hampir mirip dengan soto, hanya saja ada sedikit bumbu yang berbeda baik secara takaran maupun jenisnya.

Langkah membuat Opor ayam bumbu kuning

1. Marinasi ayam 30menit dengan jeruk nipis dan 1 sdt garam, kemudian simpan didalam kulkas supaya tetap fresh.
2. Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis sampai sedikit garing.
3. Setelah garing masukan bumbu pelengkap, kemudian masukan air dan ayam yang telah dimarinasi tadi, masak sampai ayam matang dengan api kecil biar bumbu menyerap ke ayamnya kira2 sekitar 25-30 menit.
4. Kemudian masukan lada putih, lada hitam, garam sejumput aja, lalu masukan santan. Diaduk terus sampai kompor dimatikan, supaya opornya ga pecah santan..
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng diatas nya, selamat mencoba ya !.

Opor ayam kuning ini memang berwarna kuning dan hampir seperti soto tetapi pembedanya adalah bumbu santan disini kental lebih terlihat seperti gulai daripada opor ayam. Walaupun begitu kamu bisa mengatur pedas atau tidaknya sehingga tidak sama dengan gulai ayam, Toppers. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam kuning adalah opor ayam yang berwarna kuning karena menggunakan rempah tambahan yaitu kunyit. Sekilas opor ayam kuning mirip dengan ayam bumbu kari, namun tentu saja cita rasanya berbeda karena rempah-rempahnya yang digunakan pun berbeda.