Cara Menyiapkan Opor Ayam Telor Puyuh Tahu Lezat

Opor Ayam Telor Puyuh Tahu.

Anda dapat memasak Opor Ayam Telor Puyuh Tahu menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Opor Ayam Telor Puyuh Tahu

1. Anda memerlukan 1/4 kg ayam (me dada).
2. Sediakan 15 bh telur puyuh.
3. Anda memerlukan 1 bh tahu kotak (uk. agak besar).
4. Anda membutuhkan 1 sachet kara 65ml.
5. Sediakan 1 batang serai, belah memarkan.
6. Anda memerlukan 4 lembar daun salam.
7. Anda membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
8. Sediakan 7 butir bawang merah, iris tipis/rajang.
9. Anda membutuhkan 8 bh cabe rawit utuh (bs skip).
10. Anda membutuhkan Bumbu Halus :.
11. Anda membutuhkan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 3 butir kemiri.
13. Anda memerlukan 1 sdt ketumbar.
14. Siapkan seujung sdt jintan.
15. Anda membutuhkan 1 cm kunyit.
16. Anda memerlukan 1/2 cm kencur.
17. Sediakan secukupnya garam, gula, sasa, kaldu bubuk.

Langkah membuat Opor Ayam Telor Puyuh Tahu

1. Potong2 ayam, cuci bersih lalu rebus hingga matang.
2. Rebus telor puyuh hingga matang, kupas kulitnya.
3. Cuci tahu, potong2 kotak, lalu goreng hingga matang.
4. Tumis bawang merah sampai harum dan matang, masukkan bumbu halus lainnya, masukkan juga daun salam, jeruk dan serai, tumis hingga harum dan matang.
5. Masukkan ayam, telur, tahu, tambahkan sedikit kaldu/air rebusan ayam. masukkan juga sedikit santan, tambahkan garam, gula, sasa, dan kaldu bubuk. aduk2 rata, biarkan agar bumbu2 meresap ke tahu ayam dan telor (masukkan juga cabe rawit utuh bila pakai).
6. Klo air bumbu2 sudah meresap dan menyusut, baru masukkan air dan semua santan utk kuah (terserah mau seberapa banyak) masak smpai mendidih, koreksi rasa. selesai, sajikan.