Sop Ayam (Mirip) Pak Min Klaten.
Anda dapat membuat Sop Ayam (Mirip) Pak Min Klaten menggunakan 12 bahan dan 4 langkah. Seperti ini cara membikinnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Sop Ayam (Mirip) Pak Min Klaten
- Sediakan 1 ekor ayam kampung.
- Anda memerlukan 2 liter air.
- Anda membutuhkan Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap.
- Anda memerlukan Bumbu.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Anda memerlukan 1/2 buah bombay ukuran sedang.
- Anda membutuhkan 2 cm jahe.
- Anda membutuhkan 3 ikat seledri.
- Anda memerlukan 1/2 butir pala.
- Anda membutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan Pelengkap.
- Anda memerlukan Secukupnya daun bawang, 1/2 sdm bawang putih goreng, dan sambal cabe rawit rebus.
Cara membuat Sop Ayam (Mirip) Pak Min Klaten
- Rendam ayam kampung dengan air lemon/air cuka. Diamkan selama 15 menit. Bilas dan sisihkan. (TIPS: cara ini dilakukan supaya ayam tidak amis)..
- Tumis bawang putih (geprek), jahe, dan bawang bombay hingga layu..
- Didihkan air, masukkan langsung ayam kampung, bawang putih dan bombay tumis, seledri, pala, juga daun salam. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap. Masak selama 2,5-3 jam dengan api kecil. Boleh ditambahkan bawang putih goreng. (TIPS: jangan lupa untuk selalu menggunakan api kecil-sedang dengan tujuan mengempukkan daging ayam dan mengambil sari kaldu dari ayam kampung itu sendiri)..
- Sajikan hangat-hangat dan dengan ditambah pelengkap daun bawang iris dan juga sambal cabe rawit rebus. (TIPS: hangatkan kembali sop ayam untuk rasa yang lebih maksimal dan lebih mirip dengan Sop Ayam Pak Min Klaten. Dan supaya lebih mirip lagi, silakan potong menjadi bagian yang lebih kecil lagi terlebih dahulu ayamnya untuk memudahkan ketika makan baru disajikan dengan kuah). Silakan mencoba! 😍👍🏻.