Ayam kampung rica rica bumbu jingkrak ala medan. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Dan enaknya resep ayam rica rica sangat mudah anda temukan.

Ternak ayam kampung Langkat-Medan - Jln. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Anda dapat memasak Ayam kampung rica rica bumbu jingkrak ala medan dengan 13 bahan dan 6 langkah. Begini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam kampung rica rica bumbu jingkrak ala medan

Anda memerlukan 1 ekor ayam kampung.
Siapkan 6 siung bawang merah.
Anda memerlukan 4 siung bawang putih.
Anda memerlukan 1 ruas jari jahe.
Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
Anda memerlukan 2 batang sere.
Anda memerlukan 6 lembar daun jeruk.
Anda membutuhkan 1/2 ons cabe merah keriting.
Siapkan 5 buah cabe hijau.
Anda memerlukan 2 ons cabe rawit.
Sediakan air secukup nya.
Siapkan minyak makan untuk menggoreng & menumis.
Sediakan gula, garam, penyedap rasa (royko) sesuai selera ya bund....

Bagaimana sebenarnya rahasia bumbu ayam rica rica khas manado. Asal bunda tahu aja bahwa bumbu bumbu yang digunakan cukup sederhana dan tidak ada bahan bumbu istimewa. Penggunaan ayam kampung lebih disarankan agar supaya mencapai tingkat kelezatan sempurna. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk purut, aduk hingga matang dan berbau harum.

Langkah membuat Ayam kampung rica rica bumbu jingkrak ala medan

Potong ayam menjadi 6 bagian. Cuci bersih lalu goreng sebentar.... setelah itu tiris kam & sisih kan terlebih dahulu..
Halus kan bumbu seperti cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, bawang merah & bawang putih..
Tumis bumbu halus tadi sampai harum, lalu masuk kn sere, jahe, lengkuas, daun jeruk aduk rata. Setelah itu masuk kan ayam tadi... aduk hingga rata..
Lalu masukkan air... untuk memasak ayam kampung ini kt gunakan air yg ckup byk y bund... agar benar"empuk. saya memasak nya menggunakan wajan... jd butuh waktu 2 jam untuk membuat ayam kampung benar" empuk & agar lebih meresap bumbu nya. Dengan api kecil ya bund....
Setelah 2 jam memasak liat ayam apa tingkat kematangan nya sudah seperti yg kt ingin kan dan bumbu sudah mulai meresap. Angkat... ayam kampung rica" ala medan pun siap dinikamati ya bund... dengan nasi panas & lalapan....
Selamat mencoba bunda... ini ayam rica" sambal jingkrak ala medan lho.... he... he he.

Kemudian masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.