Ayam rambut setan ala Mbah Jingkrak. Siapa yang suka makan di restoran Mba Jingkrak ?. Siapa sih yang gak tau rumah makan mbah jingkrak. , karena rumah saya tetanggaan sama si mbah jingkrak jadi lumayan sering makan disana .menu yg paling hits adalah " ayam rambut setan " yang rasanya pedes nampol. Kali ini saya coba buat ayam rambut setan yg rasanya mirip sama aslinya.
Dimana semua menu tersebut memiliki cita rasa pedas yang lezat namun tidak membuat perut mulas.
Jangan heran saat hendak memesan menu di Mbah Jingkrak.
Karena yang ada kalian akan menemukan beragam deretan nama super nyeleneh.
Anda dapat memasak Ayam rambut setan ala Mbah Jingkrak dengan 11 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membikinnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam rambut setan ala Mbah Jingkrak
- Sediakan 1 ekor ayam pejantan potong sesuai selera (klo gak ada ayam pejantan kadang aku pake ayam biasa).
- Siapkan Bumbu :.
- Anda memerlukan 18 cabai rawit merah (bsa dikurangi klo gak doyan pedas).
- Sediakan 8 bawang merah iris tipis.
- Sediakan 7 Bawang putih (4 diulek bareng terasi, yg 3 diiris tipis).
- Anda membutuhkan 2 btg daun bawang diiris serong.
- Anda memerlukan 2 ikat kemangi.
- Anda memerlukan Terasi (aku pake 1 sachet terasi ABC).
- Sediakan Kaldu bubuk.
- Anda memerlukan secukupnya Garam.
- Anda memerlukan Gula pasir 1/2 sdt (sesuai selera).
Ayam wewe, ayam grandong, ayam rambut setan, bebek buto ijo dan masih banyak lagi aneka menu dengan nama yang unik. Kamu suka banget makan ayam ala masakan Jawa? Begitu masuk ke dalam rumah makan Mbah Jingkrak, kamu akan disambut oleh sederet masakan Jawa yang bisa bikin kamu kalap saat memilihnya. Nah, sambal pedas kayak gitu, paling enak buat jadi cocolan Ayam Rambut Setan.
Langkah membuat Ayam rambut setan ala Mbah Jingkrak
- Ungkep ayam dengan bumbu ayam goreng ungkep biasa, lalu goreng jangan terlalu kering yaa, sisihkan..
- Ulek bawang putih dan terasi, sisihkan.
- Tumis bumbu iris sampai harum,lalu masukkan bumbu ulek (bawang putih dan terasi) aduk sebentar, sampai matang,masukkan air (kurleb 50 ml) kemangi, daun bawang dan bumbu2 lain. Aduk rata, lalu masukkan ayam goreng, aduk sampai bumbu terserap dan kering. Sajikan hangat.. endeuuss pedesnya nampol....
Tahu dong sama restoran Mbah Jingkrak? Ternyata, dulu pemiliknya juga pekerja kantoran lho. Restoran Mbah Jingkrak menjajakan hidangan khas Jawa Tengah yang rasanya luar biasa enak. Semua itu berawal dari latar belakang pemiliknya yang emang hobi memasak. Mbah Jingkrak easily whips up an irresistible Indonesian comfort food with a taste of nostalgia - Manual Jakarta is an online magazine featuring Food names, such as Ayam Rambut Setan (Demon's Hair Chicken) or Es Air Mata Buaya (Iced Crocodile Tears), further illustrates the kind of. mbahjingkrak@foodspot.co.id.