Ayam Katsu Saus Asam Manis.
Anda dapat membuat Ayam Katsu Saus Asam Manis dengan 17 bahan dan 8 langkah. Seperti ini cara membikinnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Katsu Saus Asam Manis
- Anda memerlukan 500 gr Dada ayam fillet, samakan ketebalannya.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt Garam untuk marinasi.
- Anda memerlukan 1/4 sdt Lada hitam untuk marinasi.
- Anda memerlukan 50 gr Terigu serbaguna.
- Anda memerlukan 1 butir Telur, kocok lepas.
- Anda membutuhkan 150 gr Tepung panir kasar.
- Anda memerlukan Minyak goreng yang banyak.
- Anda memerlukan Bahan Saus Asam Manis :.
- Sediakan 1/2 siung Bawang bombay, iris panjang.
- Siapkan 1 sdm Saus tiram.
- Anda memerlukan 3 sdm Saus tomat.
- Anda membutuhkan 1/4 sdt Garam.
- Anda memerlukan 1 sdt Gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdt Lada bubuk.
- Siapkan 200 ml Air.
- Anda memerlukan 1/2 sdt Maizena dilarutkan dengan 2 sdt air.
- Sediakan 2 sdm Minyak untuk menumis.
Langkah membuat Ayam Katsu Saus Asam Manis
- Marinasi ayam dengan garam dan lada hitam. Diamkan di kulkas selama 10-15 menit..
- Balut ayam dengat terigu, kemudian celupkan ke telur dan balut dengan tepung panir..
- Simpan difreezer sampai waktu akan di goreng..
- Buat Saus Asam Manis : panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay sampai layu..
- Masukkan saus tomat, saus tiram, garam, gula dan lada bubuk. Tuang air dan masak sampai mendidih..
- Koreksi rasa, terakhir tuang larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk. Setelah kembali mendidih matikan api..
- Panaskan minyak yang banyak dengan api sedang cenderung kecil. Goreng ayam katsu sampai matang kuning keemasan, tiriskan..
- Sajikan dengan saus asam manis..