Ekado Ayam.
Anda dapat memasak Ekado Ayam menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. Seperti ini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ekado Ayam
- Siapkan 250 gr fillet Ayam.
- Anda memerlukan 10 butir telur puyuh rebus.
- Anda membutuhkan 1 butir telur.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan Kembang tahu secukupnya (saya pakai 1 pack).
- Siapkan 2 sdm tepung sagu.
- Sediakan 1 sdt kecap asin.
- Anda memerlukan 1 sdt saus tiram.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Anda membutuhkan Daun pandan (untuk mengikat).
- Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng.
- Anda memerlukan secukupnya Garam.
Langkah membuat Ekado Ayam
- Cuci bersih fillet ayam, lalu haluskan dengan Chopper. Lalu rendam kulit tahu dengan air mendidih, tiriskan..
- Masukkan ayam giling kedalam bowl, tambahkan sagu, saus tiram, kecap asin, bawang putih, lada bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata dan tes rasa..
- Ambil kulit tahu (gunting secukupnya) isi dalamnya dengan ayam dan telur puyuh lalu ikat ujungnya dengan daun pandan. Lakukan hingga semuanya habis (saya masih bersambung buatnya diteruskan nanti habis pulang jalan). Taruh di dalam dalam cetakan kue dalam dan kukus kurleb 15 menit..
- Setelah dikukus, panaskan minyak, lalu goreng hingga kulit tahu kecoklatan. Angkat dan tiriskan dan lepaskan daun pandan dari ikatannya. (Sebenarnya setelah dibungkus bisa langsung digoreng, tapi takut tidak matang dalamnya jadi saya kukus dulu sebentar)..
- Ekado ayam siap dinikmati bersama saus kesayangan..