Sosis solo isi ayam sambal hijau. Sosis basah isian daging ayam (rahasia enaknya). Bumbu dan bahan : - Daging ayam - Telur - Tepung maizena - Bawang merah - Bawang putih - Kemiri - Merica - Jinten - Kecap - Garam - Penyedap rasa - Gula pasir - kaldu ayam bubuk - Minyak goreng.. Isian sosis solo biasanya terbuat dari fillet daging ayam yang disuwir-suwir dan dimasak bersama bumbu.
Langsung kreasikan Sosis Solo Ayam Hijau dengan resep mudahnya berikut ini.
Baca Juga: Resep Mudah Skotel Sosis Goreng Bisa Jadi Pilihan Bekal Praktis Besok.
Sosis solo berbeda dengan gorengan pada umumnya.
Anda dapat membikin Sosis solo isi ayam sambal hijau dengan 17 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Sosis solo isi ayam sambal hijau
- Sediakan Kulit.
- Anda membutuhkan 250 gram terigu.
- Siapkan 3 butir telur.
- Sediakan 500 ml air.
- Anda memerlukan 3 sdm minyak sayur.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Anda memerlukan Isian.
- Siapkan 250 gram dada ayam.
- Sediakan 10 buah cabai hijau besar.
- Anda membutuhkan 5 buah rawit.
- Anda membutuhkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Anda membutuhkan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Garam.
- Anda memerlukan Kaldu ayam.
- Sediakan Daun Salam.
- Sediakan Serei.
Biasanya lumpia diisi dengan sayuran atau telur sedangkan sosis solo diisi dengan bahan isi daging ayam yang dimasak dengan bumbu racikan khusus. Maka dari itu, anda jangan meragukan lagi untuk rasa sosis solo. Menu sambal hijau ini sangat sesuai dimasak dengan ayam, ikan bawal, ikan keli ataupun ikan bilis. Pendek kata, masak apa pun sedap kalau ada sambal hijau.
Langkah membuat Sosis solo isi ayam sambal hijau
- Pertama buat kulit sosis solo. Campuran semua bahan lalu aduk hingga rata. Sebaiknya adonan disaring agar hasil kulit halus..
- Panaskan teflon dengan api kecil. Ambil adonan 1 centong dan ratakan di teflon. Apabila api terlalu besar, maka pada permukaan kulit akan terbentuk lubang lubang kecil.
- Untuk membuat isian. Pertama rebus ayam, tambahkan garam, daun salam dan sereh. Rebus hingga matang. Lalu suwir suwir..
- Rebus cabai hijau, bawang, rawit, sebentar saja sampai cabai hijau layu. Hal ini bertujuan agar rasa cabe hijau tidak langu.
- Setelah direbus, lalu disaring dan dihaluskan menggunakan chopper..
- Tumis cabai hijau hingga harum, lalu masukan ayam yang telah disuwir, masukan kaldu ayam hasil rebus an dan tambahkan garam sesuai selera..
- Ambil kulit sosis solo yang sudah jadi, kemudian masukan isian ayam cabe hijau. Gulung dan rekatkan menggunakan terigu yang diberi air..
- Sosis solo bisa dihidangkan dengan cara di goreng atau dikukus..
Jadi, hari ini saya ingin berkongsi Resepi Ayam Masak Sambal Hijau yang telah terbukti sedap. Kalau anda tak percaya boleh cuba resepi ini. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang. Kalau kamu ingin mencoba membuat sosis solo sendiri, berikut resep yang bisa dijajal. Bisa juga dijadikan ide untuk cemilan berbuka puasa.