Mie Ayam Hijau.
Anda dapat membuat Mie Ayam Hijau menggunakan 28 bahan dan 6 langkah. Begini cara membikinnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Mie Ayam Hijau
- Anda membutuhkan Topping Ayam.
- Siapkan 300 gr Dada Ayam (Potong Dadu).
- Siapkan 7 Siung Bawang Merah (Brebes).
- Siapkan 4 Siung Bawang Putih.
- Anda membutuhkan 4 Butir Kemiri Sangrai.
- Anda memerlukan 1-2 Cm Jahe.
- Sediakan 3-4 Cm Kunyit.
- Anda membutuhkan 3 Lembar Daun Jeruk.
- Anda membutuhkan 1 Batang Serai.
- Anda memerlukan 1 Batang Daun Bawang.
- Siapkan 1 Cm Lengkuas.
- Sediakan 1 Sdt Ketumbar Bubuk.
- Anda membutuhkan 2-3 Sdm Kecap Manis.
- Anda membutuhkan 1 Sdm Saos Tiram.
- Sediakan 1 Sdt Kaldu Jamur.
- Anda memerlukan 50 ml Air.
- Sediakan Secukupnya Garam.
- Anda memerlukan Secukupnya Gula.
- Anda memerlukan Sedikit Minyak.
- Anda memerlukan Bahan untuk Mi.
- Siapkan 3-6 porsi Mi Sawi.
- Anda memerlukan 3 Sdt Minyak Ayam Bawang/Minyak Bawang.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Sediakan Secukupnya Merica.
- Sediakan Bahan Pelengkap.
- Anda memerlukan 1 Buah Cabe Rawit.
- Siapkan Bawang Goreng.
- Anda membutuhkan Sayur Favorit.
Langkah membuat Mie Ayam Hijau
- Haluskan bumbu untuk topping ayam: bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe..
- Tumis bumbu halus. Tambahkan ketumbar bubuk, daun bawang, daun jeruk, serai dan lengkuas yg sudah digeprek. Tumis kembali hingga harum..
- Masukkan potongan ayam. Tambahakan kecap manis, saos tiram, garam dan gula secukupnya. Beri sedikit air. Tes rasa. Angkat kemudian sisihkan..
- Rebus mi dalam air mendidih. Jika sudah matang, angkat siram dengan air dingin lalu tiriskan..
- Campurkan bumbu mie pada mangkok. Masukkan rebusan mie, campur dengan bumbu hingga merata. Tes rasa..
- Sajikan dengan topping ayam dan pelengkap sesuai selera..