Ayam Goreng Garing ala Kanton.
Anda dapat membikin Ayam Goreng Garing ala Kanton menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Seperti ini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Goreng Garing ala Kanton
- Anda memerlukan 500 gr ayam Horn (sy bagian dada).
- Sediakan ❤ Bumbu2 ::.
- Anda membutuhkan 3 siung bwg putih.
- Anda membutuhkan 2 btg bawang daun.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Anda memerlukan 1 sdm Bb co (saya ganti madu).
- Siapkan 1 sdm cuka.
- Sediakan 1/2 sdm bubuk Ngohiong (💕 ala saya).
- Sediakan secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Sediakan 💕 Bumbu Ngohiong ala saya ::.
- Sediakan 1 btg kayu manis kurleb 7cm.
- Anda memerlukan 3 bj cengkeh.
- Siapkan 1/4 sdt jintan, haluskan.
- Anda membutuhkan 1/4 sdt merica, haluskan.
- Anda membutuhkan 3 iris pala, haluskan.
Cara membuat Ayam Goreng Garing ala Kanton
- Cuci bersih ayam dan buang lemak2nya, ayam jgn di potong2 lagi ya...potong2nya ntar aja klo udah mateng..
- Bumbu ngohiong (bubuk 5 rempah, saya minus pekak/bunga lawang) versi saya...haluskan dg bumbu lain spt bawang putih, daun bawang dll kecuali kayu manis dan cengkeh..
- Ungkep/ rebus ayam dg bumbu tadi masukkan kayu manis, cengkeh,cuka, bb co (madu)...masak ayam sampai matang dg api kecil sampai bumbu meresap (ayam bisa di tusuk2 dgn garpu) dan air menyusut, matikan api....wangi rempah. Note: Sbnrnya pas ngeliat di. You tube itu ayamnya sampe tenggelam dan stlh itu di angkat terus di siram2 gitu dg air yg sdh berbumbu itu...ini saya gak sampe tenggelam hanya berenang aja...😊 jd saya sering bolak balikin ayamnya biar bumbunya meresap..
- Gantung ayam slm 1 jam, krn hanya sedikit saya tiriskan spt ini agar sisa airnya turun..
- Goreng dg minyak banyak dan api sedang cenderung kecil sampai kuning kecoklatan, tiriskan. Note: Sebaiknya pake wajan cekung ya....
- Potong2 dg pisau besar yg tajam siap di sajikan dg saus kesukaanmu dan ternyata...mirip pemirsa enak...garing di luar empuk di dalam, gurih, wangi...👌.
- Note :: Utk Master2...Mohon di koreksi kalo ada yg kurang...hehehe..terutama Sausnya ya..(soalnya saya lebih suka di makan begini aja)..