Resep 27. Ayam Cabe Ijo Bumbur Erwe Lezat

Resep masakan ayam lokal untuk inspirasi memasak anda

27. Ayam Cabe Ijo Bumbur Erwe.

27. Ayam Cabe Ijo Bumbur Erwe Anda dapat memasak 27. Ayam Cabe Ijo Bumbur Erwe dengan 24 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin 27. Ayam Cabe Ijo Bumbur Erwe

  1. Anda memerlukan 1 kg Ayam potong2 sesuai selera.
  2. Anda membutuhkan 2 bh Jeruk nipis.
  3. Sediakan sesuai selera Garam dan Gula.
  4. Sediakan 2 btg Serei geprek.
  5. Sediakan 10 lmbr Daun jeruk.
  6. Sediakan 5 lmbr Daun pandan.
  7. Siapkan Daun kunyit (Bs skip).
  8. Anda membutuhkan 1 ruas Lengkuas geprek.
  9. Siapkan 5 batang Daun bawang iris serong.
  10. Sediakan 2 ikat Daun kemangi.
  11. Anda memerlukan secukupnya Air matang.
  12. Anda membutuhkan Bumbu Pelengkap :.
  13. Anda membutuhkan 5 bh Tomat hijau potong2.
  14. Sediakan 10-20 Cabe hijau geprek.
  15. Anda memerlukan 5 lbr Daun jeruk iris halus buang tulangnya.
  16. Anda membutuhkan Bumbu dihaluskan kasar :.
  17. Sediakan 100 gr Cabe hijau besar (Rendam air panas dlu).
  18. Siapkan 100 gr Cabe hijau kecil.
  19. Siapkan 15 bj bawang merah.
  20. Siapkan 5 bj bawang putih.
  21. Anda memerlukan 5 bj Kemiri sangrai dlu atau goreng.
  22. Anda memerlukan 1 ruas Lengkuas.
  23. Anda memerlukan 1 ruas jahe.
  24. Anda membutuhkan 3 btg Serei bagian putihnya.

Langkah membuat 27. Ayam Cabe Ijo Bumbur Erwe

  1. Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis dan tiriskan beri garam dan jeruk nipis lagi diamkan sebentar,siapkan semua bumbu2 lainnya.
  2. Panaskan wajan terlebih dahulu trus tumis bumbu halus kasar,serei,daun jeruk,daun kunyit,pandan,lengkuas geprek aduk secara merata beri garam gula sesuai selera (masing2 1sdt ukuran kecil)tunggu hingga bumbu benar2 matang.
  3. Masukkan ayam aduk secara merata hingga ayam tercampur dengan bumbu tutup wajan selama 5 Menit hingga bumbu meresap dan sedikit mengering.
  4. Masukkan air matang sampai menutupi rata ayam aduk lagi secara merata dan tutup kembali biarkan ayam matang selama 20-30 menit,jika sudah sedikit mengental masukkan daun bawang dan daun kemangi aduk lagi secara merata biarkan sampai daun bawang dan kemangi berubah warna dan matang.
  5. Masukkan tomat,cabe geprek,daun jeruk iris halus aduk secara merata rasa sesuai selera angkat dan sajikan.