Ayam masak habang. Resep simple Ayam Masak Habang Khas Banjar Kalimantan Selatan Masakan Banjar Kalsel Cita rasanya manis, gurih, dengan aroma segar kayu manis. Resep ayam masak habang, resep khas Banjar wajib coba.
Biasanya, ayam diolah menjadi ayam goreng, opor ayam atau sate ayam.
Jika kamu mulai bosan dengan masakan ayam seperti itu, kamu bisa mencoba membuat menu ayam masak habang.
Masak Habang adalah masakan khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Anda dapat memasak Ayam masak habang menggunakan 12 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam masak habang
- Anda membutuhkan 1 ekor ayam.
- Sediakan 15 siung bawang merah.
- Sediakan 10 siung bawang putih.
- Sediakan 4 cm jahe.
- Sediakan secukupnya Merica bubuk.
- Anda membutuhkan 6 cm kayu manis.
- Anda membutuhkan 10 buah cabe merah kering.
- Sediakan 1/2 ruas pala.
- Anda membutuhkan 1 ons gula merah.
- Siapkan secukupnya Garam, gula dan penyedap.
- Anda memerlukan 1 gelas Air.
- Siapkan secukupnya Minyak.
Misal Ayam Masak Habang atau Daging Masak Habang. Kali ini saya memilih daging sebagai bahan utama untuk resep. Masak ayam habang hingga matang dan air sedikit menyusut. Jika sudah, sajikan ayam masak habang dengan sepiring nasi hangat.
Langkah membuat Ayam masak habang
- Rebus ayam, lalu goreng setengah kering..
- Haluskan, cabe kering (yg sdh di rebus, sampai lunak),bawang merah dan putih, jahe, pala,.
- Goreng bumbu halus dg minyak secukupnya, masukan kayu manis, gula merah, tumis sampai harum.
- Masukan ayam, tambahkan garam, penyedap, merica bubuk dan gula bila di rasa kurang manis. Tambah sedikit air, dan masak sampai tanak..
Nah, itulah cara membuat ayam masak habang dengan. Ayam Masak Habang is a classic dish from Banjarmasin (South Kalimantan) that often sell at many Ayam Masak Habang Adapted from Ayam Hintalu Masak Habang. Rendam ayam dalam air jeruk beberapa saat. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang air, kemudian taburkan Sasa Santan Bubuk, aduk hingga rata.