Resep Menyiapkan Ayam Masak Habang Khas Banjar Mantap

Ayam Masak Habang Khas Banjar.

Anda dapat membuat Ayam Masak Habang Khas Banjar menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Seperti ini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Masak Habang Khas Banjar

1. Sediakan 1/2 ekor ayam negri.
2. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
3. Anda membutuhkan Bumbu-bumbu ::.
4. Anda memerlukan 20 bh cabe merah keriting buang bijinya, rendam dg air panas.
5. Anda membutuhkan 6 siung bawang merah.
6. Anda membutuhkan 4 siung bawang putih.
7. Sediakan 1 ruas jari jahe.
8. Siapkan 1 ruas kayu manis.
9. Anda membutuhkan 1 sdm gula merah, sisir/serut.
10. Siapkan Secukupnya garam.
11. Anda memerlukan Secukupnya kaldu jamur (optional, me : pakai).
12. Anda membutuhkan Marinasi :::.
13. Sediakan 1 sdm air asam jawa.
14. Sediakan secukupnya Garam.
15. Sediakan Pelengkap ::::.
16. Siapkan 3 siung bawang merah, iris² goreng sbg taburan.

Langkah membuat Ayam Masak Habang Khas Banjar

1. Cuci bersih ayam kemudian marinasi ayam dgn garam & air asam, diamkan 15menit lalu goreng ayam setengah matang sisihkan..
2. Haluskan bumbu (duo bawang, jahe & cabe merah), jgn lupa saat menghaluskan bumbu tambahkan minyak goreng seckpnya..
3. Tumis bumbu halus hingga berubah warna kemudian tambahkan kayu manis & gula merah aduk rata. Masukkan ayam yg sdh di masak tambah air secukupnya (tuang air ke dlm blender bekas bumbu) aduk rata tambahkan garam+kaldu jamur masak hingga air menyusut icip rasa matikan api kompor.
4. Sajikan ayam masak habang taburi dgn bawang goreng, ayam habang siap disantap ☺.