Resep Telor Ayam Masak Habang Mantap

Telor Ayam Masak Habang.

Anda dapat memasak Telor Ayam Masak Habang menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Telor Ayam Masak Habang

1. Anda memerlukan 8 butir telur, (yang sudah direbus, dan digoreng).
2. Anda memerlukan 1 ekor ayam, (yang sudah digoreng).
3. Anda membutuhkan 2 sdm air asam jawa.
4. Anda memerlukan 1 ruas kayu manis.
5. Anda membutuhkan secukupnya garam.
6. Siapkan secukupnya Gula.
7. Sediakan 2 ruas jahe, geprek.
8. Sediakan 2 batang serai, geprek (optional).
9. Sediakan 3 lembar daun jeruk (optional).
10. Siapkan 3 sdm gula merah.
11. Anda memerlukan Bawang goreng untuk taburan.
12. Sediakan Bumbu Halus :.
13. Sediakan 50 gr cabai merah kering, buang bijinya (me - gak dibuang bijinya).
14. Anda memerlukan 8 buah cabe rawit, (rebus rawit bersama cabai merah kering).
15. Anda memerlukan 12 siung bawang merah.
16. Anda memerlukan 6 siung bawang putih.
17. Anda membutuhkan 2 cm kencur (me-1/4 sdt kencu bubuk.
18. Sediakan 1 sdt terasi.

Cara membuat Telor Ayam Masak Habang

1. Tumis bumbu halus, serai, jahe, daun jeruk dan kayumanis, aduk dan masak hingga meletup2 dan sedikit mengental..
2. Kemudian masukan gula merah dan air asam. Aduk dan masak sampai bumbu set dan berubah menjadi lebih gelap..
3. Setelah itu tuangi air secukupnya, masukan garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata dan cek rasa..
4. Didihkan bumbu, terakhir masukan telur dan potongan ayam yang sudah di goreng, aduk rata bersama bumbu, matikan api biarkan meresap..
5. Tuang ke piring saji, taburi bawang goreng, Sajikan bersama nasi hangat.