Resep Bumbu Masak Habang Sedap

Bumbu Masak Habang.

Anda dapat memasak Bumbu Masak Habang dengan 16 bahan dan 9 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Bumbu Masak Habang

1. Sediakan 1/4 kg bawang merah.
2. Anda memerlukan 1 bonggol bawang putih.
3. Siapkan 75 gr cabe merah kering.
4. Siapkan 2 cm jahe.
5. Siapkan 1 sdt jintan.
6. Siapkan 1 sdt adas manis.
7. Siapkan 3 biji cengkeh.
8. Anda memerlukan 1/2 sdt pala bubuk.
9. Siapkan 75 gr gula merah.
10. Siapkan 1 sdm kaldu ayam bubuk.
11. Siapkan 1 sdt garam.
12. Siapkan 2 sdm gula pasir.
13. Siapkan 2 sdm saos tomat.
14. Anda memerlukan 1 sdm kecap manis.
15. Anda membutuhkan 200 ml minyak goreng.
16. Sediakan 200 ml air.

Cara membuat Bumbu Masak Habang

1. Siapkan bahan2, kupas kulit bawang, jahe dan buang biji cabe kering, kemudian cuci bersih..
2. Pisahkan cabe kering dengan jintan, adas manis, cengkeh dan pala bubuk, kemudian rendam keduanya dengan air panas selama 10 menit..
3. Blender bawang merah, bawang putih, jahe serta rendaman adas manis, jintan, cengkeh dan pala bubuk hingga halus..
4. Tiriskan cabe kering yg sudah direndam tadi, kemudian blender hingga halus..
5. Campurkan kedua bumbu halus tadi, lalu masak sambil terus diaduk hingga kadar airnya berkurang..
6. Masukkan minyak goreng, aduk terus hingga meletup2, kemudian tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, saos tomat dan kecap..
7. Masukkan gula merah, lalu tambahkan air, sambil terus diaduk, masak hingga meletup2 dan kuahnya mulai mengental..
8. Setelah bumbu dingin, masukkan kedalam wadah, tutup dengan rapat lalu masukkan kedalam kulkas. Tips : taruh 1 tingkat dibawah freezer..
9. Note: Setelah 2 atau 3 hari biasanya bumbu akan membeku dalam kulkas, tapi tidak akan mempengaruhi kualitas dan rasanya. Ambil secukupnya bumbu yg ingin digunakan kemudian panaskan dipanci atau wajan yg digunakan, maka bumbu akan mencair seperti semula..