Cara Membuat Hayam Masak Habang khas Banjar Mantap

Hayam Masak Habang khas Banjar.

Anda dapat membuat Hayam Masak Habang khas Banjar dengan 16 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Hayam Masak Habang khas Banjar

1. Siapkan 1/2 ekor ayam.
2. Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
3. Anda membutuhkan 1 ruas kayu manis.
4. Anda memerlukan 1 sdm air asam jawa.
5. Sediakan 3 sdm saos tomat (tambahan saya).
6. Siapkan 150 ml air kaldu ayam.
7. Siapkan Secukupnya gula pasir.
8. Anda membutuhkan Secukupnya garam.
9. Siapkan Bumbu halus:.
10. Siapkan 8 buah cabe merah kering (rebus sampai layu).
11. Sediakan 6 siung bawang merah.
12. Anda membutuhkan 3 siung bawang putih.
13. Sediakan 1/4 sdt terasi bakar.
14. Siapkan 3 cm kencur.
15. Anda memerlukan 3 cm jahe.
16. Anda membutuhkan 2 sdm gula merah.

Langkah membuat Hayam Masak Habang khas Banjar

1. Cuci bersih ayam kucuri dgn air jeruk nipis dan garam..
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan. Tiriskan.
3. Ulek / blender bumbu halus, kemudian tumis hingga wangi, tambahkan kayu manis, gula, garam,saos tomat dan air kaldu. Jangan lupa test rasa..
4. Setelah bumbu matang dan rasa sudah pas, masukkan ayam, masak sebentar hingga bumbu meresap..
5. Hayam Masak Habang siap disajikan dengan nasi hangat..
6. Sajikan dengan nasi kuning Banjar juga mantap (resep sdh sy tulis di postingan sblm nya)..