Resep Masak Habang dengan Kerisik Enak

Masak Habang dengan Kerisik.

Anda dapat membikin Masak Habang dengan Kerisik menggunakan 13 bahan dan 3 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Masak Habang dengan Kerisik

1. Siapkan 500 gram daging sapi @ 1/2 ekor ayam, potong2.
2. Siapkan 75 gram kelapa parut (dibuat kerisik) @ 2 sdm kerisik.
3. Sediakan 500 ml air.
4. Siapkan secukupnya minyak utk menumis.
5. Siapkan 1 batang kayumanis.
6. Sediakan secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk dan penyedap rasa.
7. Sediakan 💠 Bumbu Halus :.
8. Sediakan 8 butir bawang merah.
9. Anda memerlukan 6 siung bawang putih.
10. Sediakan 1 ruas jari jahe.
11. Anda membutuhkan 1 ruas jari kencur.
12. Sediakan 6 buah cabe merah kering (rendam di air panas hingga lunak, tiriskan).
13. Siapkan 3 sdm gula merah.

Langkah membuat Masak Habang dengan Kerisik

1. Buat dulu kerisik nya : sangrai kelapa parut diatas api sedang sampai kecoklatan. Biarkan agak hangat dulu, lalu diulek sampai lembut atau diblender dan keluar minyaknya..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan kayumanis hingga wangi dan benar2 matang (bumbu semakin gelap warnanya). Masukkan kerisik nya, aduk rata..
3. Masukkan ayam atau daging, aduk rata. Tuangkan air, bubuhi kecap, garam, gula pasir dan penyedap jika suka. Tutup wajan dan lanjutkan memasak hingga daging empuk, matang dan kuah mengental..