Cara Membuat Masak Habang Kutai Lezat

Masak Habang Kutai.

Anda dapat membikin Masak Habang Kutai menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Masak Habang Kutai

1. Anda memerlukan 250 gr daging sapi (presto).
2. Anda membutuhkan 6 butir telur ayam rebus.
3. Anda membutuhkan 1 ruas serai (memarkan).
4. Siapkan secukupnya Bawang goreng.
5. Anda memerlukan secukupnya Gula pasir, garam dan gula merah.
6. Siapkan Bumbu halus :.
7. Sediakan 4 sdm ketumbar sangrai.
8. Anda memerlukan 3 butir kemiri sangrai.
9. Sediakan 12 siung bawang merah.
10. Anda memerlukan 5 siung bawang putih.
11. Sediakan 1 cm jahe.
12. Sediakan 1 cm lengkuas/laos.
13. Anda membutuhkan 1 cm kencur.
14. Anda memerlukan 25 gr cabe merah kering.
15. Siapkan Bahan tambahan :.
16. Anda memerlukan secukupnya Air.
17. Anda memerlukan 2 cm kayu manis.

Langkah membuat Masak Habang Kutai

1. Tumis bumbu halus sampai tercium aromanya, jgn lupa masukkan serai (sereh). Setelah tercium aroma kuat masukkan daging. Siram dengan air. Biarkan hingga mendidih..
2. Setelah mendidih masukkan kayu manis, gula pasir, garam dan gula merah. Biarkan sebentar hingga tercampur rata dan jangan lupa cek rasa..
3. Setelah rasa pas (sesuai selera masing²) masukkan telur rebus. Diamkan sambil kadang-kadang diaduk biar kuning telur dan putih telur tidak pisah..
4. Jika kekentalan sayur sdh sesuai keinginan dan airnya sdh berkurang maka tes kembali rasanya (jika kurang manis bs ditambah gula, jika kurang asin bisa ditambah garam).
5. Sayur siap utk dihidangkan dengan taburan bawang merah goreng. Selamat mencoba..