Ikan Tim ala Hongkong 🇨🇳.
Anda dapat memasak Ikan Tim ala Hongkong 🇨🇳 dengan 14 bahan dan 6 langkah. Seperti ini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ikan Tim ala Hongkong 🇨🇳
- Anda memerlukan 300 gr Dori atau kerapu (Saya pake Trout).
- Anda memerlukan 4 siung Bawang Putih.
- Anda memerlukan 2 ruas Jahe (iris tipis).
- Sediakan 3 ikat Daun bawang.
- Anda membutuhkan 1 bh lemon, peras airnya.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Merica.
- Siapkan Saus.
- Anda memerlukan 200 ml air.
- Anda memerlukan 4 sdm Kecap Asin.
- Sediakan 3 sdm Saus tiram.
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam/jamur.
- Anda membutuhkan 1 sdt madu.
- Siapkan 5 sdm minyak wijen.
Langkah membuat Ikan Tim ala Hongkong 🇨🇳
- Marinate ikan dengan air perasan jeruk lemon, merica dan garam. Diamkan 15-30 menit. Sisihkan..
- Bawang Putih, jahe dan daun bawang di iris tipis-tipis. Bagi dua irisan. Tata irisan tersebut di dasar wadah, lalu letakan ikan yg sdh dimarinate taburi dengan irisan sisanya..
- Panaskan kukusan hingga beruap. Kukus ikan selama 30 menit..
- Selagi menunggu ikan kukus, dalam wadah lain rebus semua bumbu kuah hingga mendidih. Sisihkan..
- Setelah 30 menit, angkat ikan kukus lalu disaring (air kuah steam nya dibuang) irisan jahe, bawang putih dan daun bawang nya bisa dibuang juga tapi krn saya suka saya cm buang jahe nya..
- Letakan ikan steam di piring lalu tuangi dengan saus nya. Tambahkan irisan daun bawang segar. Siap dihidangkan dengan nasi hangat..