Ayam Suwir Kondangan.
Anda dapat membuat Ayam Suwir Kondangan dengan 19 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Suwir Kondangan
- Anda memerlukan 3/4 ekor ayam broiler tanpa kepala+ceker.
- Anda membutuhkan 3 sdm kara segitiga.
- Anda memerlukan 2 btg sereh, geprek.
- Anda membutuhkan 5 lbr daun jeruk.
- Sediakan 5 lbr salam.
- Siapkan 1 jempol lengkuas, geprek.
- Anda membutuhkan 1 jempol jahe, geprek.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt ladaku.
- Anda membutuhkan Garam.
- Siapkan Gula merah.
- Sediakan Royco ayam.
- Sediakan Sasa (bila suka).
- Sediakan Bumbu halus.
- Anda membutuhkan 8 buah cabe merah keriting.
- Anda memerlukan 10 butir bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih (punyaku uk besar).
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Anda membutuhkan 1/4 buah terasi abc yg sdh dibakar.
Langkah membuat Ayam Suwir Kondangan
- Pertama2.. ak rebus dlu ayamnya dg 3 lbr salam+1 jempol jahe geprek yg ada di resep. Ayamku beku.. jdnya direbus biar cepet hehe. Rebus smp mendidih+mngeluarkan busa+lemak. Sisihkan..
- Panaskan minyak. Goreng ayam rebusnya td smp kulitnya agak kering. Angkat. Tiriskan. Tunggu agak suhu ruang, lalu suwir badag alias kasar hehe. Sisihkan.
- Siapkan bumbu halus+rempah2nya.
- Panaskan minyak sisa menggoreng ayam tadi.. tp dikurangi dlu yaa. Secukupnya aja utk numis bumbunya. Tumis smp harum. Lalu masukkan bumbu rempahnya+kara+sdikit air utk melarutkan. Masak smp bumbunya matang dan airnya agak susut.
- Stlah agak susut, masukkan ketumbar bubuk+lada bubuk. Aduk rata. Masak smp sdikit brminyak. Lalu masukkan ayamnya. Aduk rata.
- Beri garam+gula merah+royco ayam+sdikit air spya bumbunya meresap ke dlm ayam. Aduk rata. Koreksi rasa. Stlah itu, masak kembali smp airnya benar2 susut dan berminyak. Masaknya dg api kecil yaa.
- Nah ini dia udh brminyak gitu yaa.
- Sajikan dg nasi panas dan tumisan favorit😄 dijamin deudeuieun😉😍😅.