Kare Ayam.
Anda dapat memasak Kare Ayam dengan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kare Ayam
- Siapkan 1/2 kg ayam, cuci potong-potong sesuai selera.
- Siapkan 200 ml santan cair.
- Siapkan 100 ml santan kental.
- Anda membutuhkan 5 buah cabe rawit utuh.
- Anda memerlukan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Anda memerlukan 1 btg serai, memarkan.
- Anda memerlukan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk.
- Anda memerlukan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Anda memerlukan 3 biji kemiri.
- Anda membutuhkan 3 cm kunyit.
- Anda memerlukan 1 ruas jahe.
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
- Anda memerlukan 1/2 sdt ketumbar.
- Anda memerlukan 1/2 sdt merica butiran.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Sediakan Pelengkap :.
- Sediakan Bawang merah goreng.
Cara membuat Kare Ayam
- Siapkan semua bahan. Bumbu-bumbu, ayam yg sudah dipotong-potong dan santan..
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk rata hingga semua tercampur dan harum, baru tambahkan potongan ayam..
- Aduk-aduk ayam sebentar sampai semua bumbu terbalut, baru tambahkan santan cair, aduk rata. Beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk kembali. Biarkan hingga ayam empuk sambil sesekali diaduk..
- Tambahkan santan kental, aduk rata. Masak hingga kuah sedikit menyusut dan agak kental. Koreksi rasa dan taburkan cabe rawit. Aduk sebentar. Angkat..
- Sajikan kare ayam dgn taburan bawang goreng.