Kare Ayam Solo.
Anda dapat membuat Kare Ayam Solo dengan 24 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Kare Ayam Solo
- Sediakan 1/2 kg ayam, potong2 (atau bisa jg utuh kalo mau di suwir2).
- Anda membutuhkan 1 lembar daun salam.
- Anda membutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Anda memerlukan 1 batang serai, geprek.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Anda memerlukan 65 ml kara instan.
- Anda membutuhkan 1 sdt gula pasir.
- Anda memerlukan 1/2 sdt kaldu bubuk (saya pake totole).
- Anda membutuhkan Secukupnya garam.
- Sediakan 1000 ml air.
- Anda membutuhkan Minyak untuk menumis bumbu.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Anda memerlukan 5 siung bawang merah.
- Anda memerlukan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Anda memerlukan 1/4 sdt jinten.
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Anda membutuhkan Bahan pelengkap :.
- Anda memerlukan 1 buah wortel, iris tipis lalu rebus.
- Anda membutuhkan 1 genggam tauge, seduh air panas, tiriskan.
- Anda membutuhkan 1 batang daun bawang, iris tipis.
- Siapkan Bawang merah goreng.
Cara membuat Kare Ayam Solo
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam dan bahan2 lain...
- Didihkan air. Rebus ayam hingga berubah warna/setengah matang. Tiriskan ayam. Buang air rebusan nya. Didihkan kembali ayam dengan air yang baru...
- Haluskan dan geprek bumbu2 nya...
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai hingga harum dan matang...
- Masukkan bumbu ke dalam air rebusan ayam. Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk...
- Cek rasa. Tambahkan santan. Aduk perlahan. Masak hingga ayam matang. Sambil menunggu bisa menyiapkan bahan pelengkap nya ya...
- Setelah matang, tata bahan pelengkap di piring. Siram dengan ayam dan kuah kare nya...