Ayam Suwir Cabe Ijo.
Anda dapat membuat Ayam Suwir Cabe Ijo menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Seperti ini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Suwir Cabe Ijo
- Anda membutuhkan 1 ekor ayam potong (diungkep dulu baru di suwir2 daging nya).
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Anda membutuhkan 1 cm jahe.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 4 siung bwang merah.
- Sediakan irisan bwang bombay (setengah siung).
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Siapkan 6 buah cabe hijau.
- Anda membutuhkan secukupnya lada bubuk.
- Anda memerlukan secukupnya garam.
- Sediakan sedikit gula pasir.
- Anda membutuhkan secukupnya kecap manis.
- Sediakan 1 sdm saus tiram.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Anda memerlukan secukupnya minyak goreng.
Langkah membuat Ayam Suwir Cabe Ijo
- Ungkep ayam yg sudah dicuci bersih dgn bumbu (2 siung bwang putih dan garam, jahe dan kunyit diulek hingga halus) dan ditambahkan air secukupnya. Tunggu hingga matang merata..
- Apabila daging sudah matang, tunggu hingga dingin kemudian suwir daging ayam sesuai selera. Kemudian siapkan minyak untuk menggoreng ayam. Tips: jgn goreng trlalu lama nnti daging ayam kering dan agak keras. Jadi masukkan ayam ketika minyak goreng panas tunggu 1 menit dan segera angkat.
- Sementara menggoreng, siapkan 4 siung bwang putih, lada, garam, kemiri bhan tersebut diulek hingga halus. Dan sisa bahan yg lain diiris dr cabai ijo, bwang merah dan bwang bombay..
- Selanjutnya, tumis bwang merah yg sudah diiris dan kemudian lanjut masukkan bwang bombay dgn minyak makan yg sudah dipanaskan sebelumnya (sampai layu saja). Lanjut untuk memasukkan bumbu yg sudah di ulek tadi. Tumis hingga harum.
- Masukkan irisan cabe hijau tumis dgn api kecil agar tidak cepat gosong yaa.. Kemudian masukkan ayam suwir yg telah digoreng sebelumnya dan tambahkan air sedikit. Lanjut campurkan kecap manis, saus tiram secukupnya, tambahkan garam dan gula kemudian tes rasa..
- Tambahkan perasan jeruk nipis. Angkat dan siap untuk disantap😊.