Cara Memasak Ayam lodho Lezat

Ayam lodho. Ayam Lodho Tulungagung Spesial dari Ayam Kampung asli. Sangat cocok dihidangkan di acara keluarga, masakan ini spesial bukan saja karena penambahan santan maupun rasanya yang pedas tapi juga aroma. Resep Ayam Lodho Lengkap Dengan Cara Membuatnya.

Ayam Lodho adalah makanan khas yang berasal dari Tulungagung dan Trenggalek, Jawa Timur berupa ayam goreng atau bakar yang bersantan khas. Ayam lodho adalah masakan yang tak hanya enak, tetapi bisa dibilang super lezat serta nikmat. Nikmati ayam lodho bersama dengan nasi hangat ketika sedang berkumpul bersama dengan keluarga. Anda dapat membuat Ayam lodho dengan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Ayam lodho

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung muda.
2. Siapkan 1000 ml Santan encer.
3. Anda memerlukan 250 ml santan kental.
4. Siapkan 5 lbr daun salam.
5. Anda memerlukan 5 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 1 batang serai (geprek).
7. Anda memerlukan 2 ruas besar lengkuas.
8. Anda membutuhkan 1 sdt Gula pasir.
9. Siapkan Secukupnya Garam.
10. Anda membutuhkan Secukupnya Penyedap (jika suka).
11. Siapkan 1 buah tomat besar.
12. Anda memerlukan Bumbu-bumbu.
13. Siapkan 50 gram cabe rawit.
14. Anda membutuhkan 10 bh cabe merah.
15. Anda membutuhkan 3 butir bawang putih.
16. Anda memerlukan 3 cm jahe.
17. Sediakan 3 cm kunyit.
18. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.

Ayam lodho merupakan kuliner khas Tulungagung yang terbuat dari ayam kampung muda yang dimasak dengan rempah-rempah khusus. Ada alasan tersendiri mengapa ayam kampung yang. Sayur Tewel dan Ayam Lodho yang Nikmat. Sayur lodeh memang tidak bisa lepas dari kesan ndeso yang kental.

Langkah membuat Ayam lodho

1. Belah dada ayam utuh lalu bersihkan ayam kampung, lumuri jeruk nipis dan garam. panggang diatas bara api agar aromanya lebih gurih dan khas. panggang sampai matang. Setelah diangkat lalu potong-potong..
2. Goreng semua bumbu dan lengkuas terlebih dahulu. Haluskan bumbu yang telah digoreng, ketumbar dan geprek lengkuasnya..
3. Rebus santan encer kedalam panci atau wajan besar, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam. Jika sudah mendidih masukkan ayam. Ungkep sampai empuk..
4. Jika ayam sudah mulai empuk, tambahkan santan kental, garam, gula pasir dan penyedap. Tambahkan irisan tomat. Aduk-aduk kuah agar saat mendidih tidak pecah santannya. Koreksi rasa..
5. Didihkan sampai keluar minyak pada kuahnya. Angkat lalu sajikan. Lebih khas jika disajikan dengan nasi uduk dan urap sayur..

Karena sayur dengan santan ini bisa dengan mudah ditemukan di warung-warung kecil. Ayam Lodho, Surabaya Town Square, Lantai Ground, D'Kampoeng, Jl. Find menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Untuk membuat ayam lodho, ayam yang digunakan adalah ayam kampung. Setelah dibersihkan, ayam dipanggang di atas bara api secara utuh hingga matang.