Resep Ingkung Ayam Bakar Rempah Kuning Mantap

Ingkung Ayam Bakar Rempah Kuning.

Anda dapat memasak Ingkung Ayam Bakar Rempah Kuning dengan 24 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ingkung Ayam Bakar Rempah Kuning

1. Siapkan 1 ekor ayam utuh, belah sebagian.
2. Anda memerlukan Minyak untuk menumis.
3. Siapkan Air 2 gelas ukuran besar.
4. Sediakan Bumbu halus.
5. Anda membutuhkan 3 butir kemiri.
6. Sediakan 5 siung bawang merah ukuran kecil.
7. Sediakan 3 siung bawang putih ukuran kecil.
8. Anda memerlukan Sejumput ketumbar.
9. Anda membutuhkan secukupnya Kunyit bubuk.
10. Anda membutuhkan 2 batang serai.
11. Sediakan Penyedap rasa.
12. Anda memerlukan Lalapan segar.
13. Anda membutuhkan Timun segar.
14. Anda membutuhkan Daun selada air warna hijau/merah.
15. Anda membutuhkan Tomat merah segar.
16. Sediakan 1 jari kecil lengkuas.
17. Anda membutuhkan Sambal bawang.
18. Anda membutuhkan 10 butir cabe rawit.
19. Anda membutuhkan 3 siung bawang merah.
20. Sediakan 1 siung bawang putih.
21. Sediakan Sejumput terasi.
22. Anda memerlukan Sejumput garam.
23. Siapkan Sejumput gula pasir.
24. Anda memerlukan Minyak untuk menumis.

Cara membuat Ingkung Ayam Bakar Rempah Kuning

1. Cuci ayam hingga bersih dr bulu.
2. Haluskan semua bumbu halus hingga lumat..
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum..
4. Tambahkan air lalu masukkan ayam utuh kedalam bumbu yg sudah dicairkan, pastikan ayam betul2 terendam dalam bumbu ungkep, tutup wajan dan diamkan hingga bumbu menyusut. Jangn lupa balik ayam agar bumbu meresep secara merata..
5. Angkat ayam ungkep setelah bumbunya menyusut, siapkan teflon atau alat pemanggang..
6. Panggang dengan api sedang, olesi ayam dengan sisa bumbu yg menyusut tadi..
7. Ulangi terus bolak-balik ayam hingga kering, sajikan dengan potongan lalapan segar dan sambal sesuai selera..