Ayam Woku JTT.
Anda dapat membuat Ayam Woku JTT menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Woku JTT
- Sediakan 6 potong ayam.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Anda memerlukan 1 1/2 cabai merah besar.
- Anda memerlukan 3 buah cabai rawit merah.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Anda memerlukan 2 1/2 kemiri.
- Anda membutuhkan Bahan pelengkap :.
- Anda membutuhkan 1 daun bawang/bawang prei.
- Anda memerlukan 1/2 buah tomat besar.
- Anda memerlukan 1 genggam kemangi.
- Anda memerlukan 2 lembar daun jeruk.
- Anda memerlukan 1 buah serai besar/2 kalau kecil.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 2 buah cabai rawit (ditambahkan jika suka pedas sekali).
- Sediakan 1 sdt garam.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt gula.
- Anda membutuhkan 200 ml air.
- Anda membutuhkan 2-3 sdm minyak goreng.
Cara membuat Ayam Woku JTT
- Bersihkan ayam, cuci, kemudian beri sejumput garam dan 1 sdm air jeruk nipis, aduk, remas-remas, didiamkan selama 15 menit..
- Kemudian cuci ayam dan sisihkan.
- Iris-iris bahan-bahan bumbu halus, tambahkan sedikit air dan haluskan dengan blender.
- Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak, masukkan saat minyak cukup panas. Kemudian masukkan sereh dan daun jeruk..
- Setelah bumbu berwarna lebih gelap dan harum, masukkan ayam, aduk merata. Biarkan sebentar sampai keluar air dari ayam dan ayam berubah warna..
- Setelah ayam terlihat pucat, masukkan air mendidih 200ml, garam 1 sdt, gula 1/2 sdt, aduk lalu tutup panci. Masak dengan api kecil.
- Setelah air menyusut dan ayam matang sempurna, masukkan tomat, daun bawang, kemangi dan daun kunyit. Aduk dan masak sebentar hingga kemangi layu..
- Cicipi sebelum menghidangkan, sesuaikan rasa asinnya..