Ayam Saus Wijen.
Anda dapat membuat Ayam Saus Wijen dengan 18 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Saus Wijen
- Siapkan 300 gr fillet dada/paha ayam.
- Anda memerlukan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 4-5 sdm maizena.
- Anda membutuhkan Bahan saus wijen.
- Sediakan 1 sdm minyak untuk menumis.
- Siapkan 1 sdm minyak wijen.
- Anda membutuhkan 1/2 buah bawang bombay, iris tipis.
- Anda membutuhkan 3 butir bawang putih, cincang halus.
- Sediakan 2 sdm madu.
- Siapkan 3 sdm kecap asin.
- Anda memerlukan 3 sdm saos tomat.
- Sediakan 1,5 sdm brown sugar.
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis/lemon.
- Anda membutuhkan 150 ml air matang.
- Siapkan 1 sdt maizena.
- Anda membutuhkan Pelengkap.
- Anda memerlukan Wijen sangrai.
Cara membuat Ayam Saus Wijen
- Siapkan fillet ayam iris tipis, sisihkan. Tuangkan tepung maizena ke mangkuk, tambahkan garam dan merica, aduk rata.
- Lumuri ayam dengan tepung, tekan-tekan agar tepung menempel dengan baik. Sisihkan..
- Siapkan wajan, isi minyak agak banyak dan panaskan. Masukkan satu persatu fillet ayam agar tidak menempel dan lengket satu sama lain. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Siapkan mangkuk, masukkan madu, soy sauce, saus tomat, gula, air jeruk lemon, tepung maizena dan air. Aduk hingga rata..
- Panaskan 1 sdm minyak dan 1 sdm minyak wijen. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan. Tuangkan larutan saus, aduk dan masak dengan api sedang hingga saus mendidih dan kental. Test rasa.
- Masukkan biji wijen, aduk rata. Tuangkan ayam goreng, aduk hingga tercampur baik..
- Angkat dan sajikan..